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曝光！所售油条铝残留量超标，海口一家早餐店被查
南海网5月29日消息（记者 蒙健）5月29日，记者根据海口市市场监督管理局发布的抽检不合格（油条）核查处置情况了解到，海口秀英郭明枝早餐店销售铝的残留量超标1.92倍的油条，被立案调查。目前该案件已移送至海口市公安局秀英分局进一步侦查办理。
据介绍，4月7日，海口市市场监督管理局执法人员对海口秀英郭明枝早餐店销售的油条进行抽样检验。经检验，铝的残留量（干样品，以Al计）项目不符合GB 2760-2014《食品国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
记者了解到，油条中铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是生产者在生产油条的过程中为增加产品观感、口感，使油条体积变大，口感酥软松脆，在加工过程中超量使用含铝食品添加剂，也可能是在生产加工过程中未控制好含铝食品添加剂的使用量，致使油条中铝含量超标。
海口秀英郭明枝早餐店负责人称，不合格油条半成品是2024年4月7日5时从一个姓陈的老板处购进的，当天购进8包油条半成品，总共制作了64根油条，已全部销售完毕。海口秀英郭明枝早餐店已经张贴召回公告，无消费者前来办理退款退货，产品或已食用完毕，无法召回。该负责人还称，不合格油条是通过电话向供货商要货，供货商并没有开具开货单或者单据给他，因此该批次油条半成品无法溯源。
海口市市场监督管理局表示，经初步调查，海口秀英郭明枝早餐店销售的不合格油条铝的残留量（干样品，以Al计）项目实测值为2.92×10²mg/kg，超出标准指标（≤100mg/kg），超标1.92倍。海口秀英郭明枝早餐店销售的油条铝的残留量超出国家标准限量一倍，已涉嫌构成犯罪，海口市市场监督管理局已将案件移送海口市公安局秀英分局办理。南海网版权声明：
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