无糖茶，开始卷了

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消费者报道

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作者：黄婧

当下便利店冷柜和货架上存在感最足的饮料，莫过于无糖茶了。还未完全进入夏天，便利商超的货架最显眼位置，已经摆满了各式各样的无糖茶饮。

2023年被看作是无糖茶饮爆发的元年。近年来，无糖茶品类在消费者心目中的地位逐渐攀升，迎来了繁荣时代。这一品类在2023年彻底爆发，赛道拥挤，玩家众多，颇有烈火烹油之势头。如今，天气逐渐炎热，无糖茶赛道又开始陆续涌现出新品，便利店的冷柜也要被挤爆了。

无糖茶饮密集上新

到了2024年，无糖茶饮还火吗？

东方树叶今年首批明前龙井新茶的火热，反映出无糖茶饮在消费者心目中的热度不减。4月5日，据农夫山泉官方公众号发布的消息，4月1日，东方树叶今年首批5万箱明前龙井新茶在短短17小时内售罄。4月5日推出第二批产品，1小时内5万箱即被一抢而空。

东方树叶的火热在前，其他饮料品牌也争前恐后发布无糖茶新品。

5月初，康师傅推出“茶的传染”原味无糖茶，共有闽南铁观音和云南普洱两种口味，瞄准5元价格带。

就在3月初，康师傅还推出无糖乌龙茶、无糖茉莉花茶/绿茶的新品，无糖茶饮矩阵持续丰富。在一个名为“康饮华东区促销活动平台”的公众号中，还发布了无糖茶系列产品的冷柜陈列引导，建议在冰柜第三层设置无糖茶专区。

没过几日，盼盼食品官方旗舰店也上新一款大红袍无糖茶，售价9.9元每瓶。

（图/unsplash）

据官方旗舰店产品页面介绍，盼盼大红袍无糖茶精选福建大红袍茶叶，用真茶原叶，高温热泡，充分释放茶香。

不过，《消费者报道》记者在走访中仅在一家商超见到康师傅“茶的传人”新品售卖，盼盼大红袍新品未见有售。对此，《消费者报道》于近日向康师傅、盼盼方面发去采访函，截至发稿未收到回复。

实际上，早在3月初，赶在夏季饮品消费旺季之前，就有不少品牌接连推出自家的无糖茶饮新品。在年初放话要“比拼制作无糖茶的功力”的统一，在4月份推出了无糖茶新品“春拂绿茶”，宣传创新发酵工艺，将传统绿茶与现代科技融合。

娃哈哈也在今年3月初首次上线无糖茶新品，推出茉莉花茶、正山小种、大红袍和青柑普洱四种口味的无糖茶饮品。

在无糖茶的火热趋势下，柠檬茶、草本凉茶等茶饮细分品类也在跟随无糖的趋势做“减法”。维他柠檬茶在3月底更新了包装，推出一款强调“0糖0脂0能量”的新品。5月24日，卖凉茶的王老吉也坐不住了，首次推出不含糖的原味凉茶新品。据《食品板》统计，截至五月中旬，已有31款茶饮上新。

2024年茶饮新品。（图/《食品板》）

拼产地、拼文化

无糖茶饮卷出新高度

在中国传统饮食文化中，茶是不可或缺的存在。茶含有的茶多酚对心血管健康有着显著益处。无糖茶饮料既回应了年轻人摄甜过度的健康担忧，又解决了白水太淡难以下口的烦恼。

在甜饮料霸占消费者味蕾长达十几年之后，无糖茶在当下的爆火显得理所当然。尼尔森IQ数据显示，2023年国内无糖饮料行业收入241亿元，同比增长26%。这一增速主要来自于无糖茶的贡献。2023年国内饮料行业整体增速为6%，即饮茶的增速为19%，无糖茶这一细分品类则贡献了110%的同比增长。

从即饮茶头部企业的财务数据也能一窥无糖茶饮的火热。三得利2023财年年报显示，全年总营收1.59万亿日元，同比增长9.74%，盈利827.43亿日元；在其2023年上半年业绩中，包括“清茶”在内的无糖茶饮占该公司近八成销售。

（图/unsplash）

乌龙茶是无糖茶最初火热的代表性品类，随着入局者增多，无糖茶饮也在茶叶品种、口感、工艺、产地与文化等多个方向开“卷”。

铁观音、普洱茶、大红袍、碧螺春等新口味也被越来越多的品牌瞄准布局。如娃哈哈在今年3月推出的正山小种、大红袍和青柑偶尔四种口味的无糖茶饮品；让茶推出青梅龙井茶等新品。

在茶的品种上，产地优势被着重强调和突出。如康师傅“茶的传人”系列新品中，选择了“闽南人的铁观音”和“云南人的普洱”两个代表性品种。雀巢茶萃推出的新品水仙乌龙甄选福建武夷山产地名茶，茉莉花茶则采用广西横州产地名茶。

茶饮工艺方面，低温萃取、低温慢沏、创新发酵等工艺被一众品牌作为卖点进行宣传。今年4月，东鹏饮料还发布公告称，与浙江天草生物科技股份有限公司、安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室达成合作，将共建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心。东鹏饮料表示，将围绕茶叶原料产地分布、品质稳定性、加工工艺及相关茶饮料产品的开发工艺，对茶叶原料开展基础研究。

“价格战”再起

消费者为无糖茶饮买单，商家则为此卷起价格战。在无糖茶产品众多的情况下，想要在火热的市场中争取更多消费者，价格战无可避免。

去年三月，三得利打起“价格战”的话题上了热搜，网友晒出的图片中，官方建议零售价为5元的三得利乌龙茶在超市货架的售价为3.8元每瓶。这一消息一度掀起了无糖茶“价格战”的现象讨论。

近日，《消费者报道》走访统计广州线下多家便利商超注意到，淳茶社、三得利等多个品牌产品已出现了一定力度的促销活动。

在天河区一家胜佳超市中，淳茶舍在5月至6月期间扫描二维码可参与2.99元秒杀优惠活动。另外，在天河区一家永旺超市中，三得利桂花乌龙、大麦茶均打出3.9元每瓶的售价。

天河区某大型商超无糖茶货架陈列。（图/《消费者报道》摄）

线上渠道的促销优惠力度更甚于线下。5月23日，三得利规格为500ml的无糖大麦茶新品在天猫官方旗舰店的售价为15瓶56元，平均每瓶售价3.7元。伊藤园规格为500ml的浓味绿茶在天猫超市的售价为56.9元15瓶，平均每瓶售价为3.79元。

无糖茶饮同类竞品众多，即便是调价，厂家也不轻易对零售价格下手。就在5月初，三得利还向中国经销商下发了调价通知函，于5月1日对部分产品供应价格进行调价，包括了500ml乌龙茶特级水仙无糖（15入）、500ml乌龙茶特级水仙低糖（15入）以及1250ml乌龙茶特级水仙（6入），但建议零售价仍为5元。

从卷品种、卷工艺、再到卷价格，各个品牌在无糖茶饮赛道摩拳擦掌。便利店冷柜的方寸之间，谁会被选择？谁会被留下？

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，无糖茶爆火源于企业长期进行布局的厚积薄发。目前整体消费趋势正在大健康管理的方向发展。企业要在这一高速发展的赛道中崭露头角，品牌力、渠道力、产品力、推广力缺一不可，而其中最核心的仍然是产品品质。“在高质量发展的这样一个大背景之下，品质的保障是企业赖以生存以及发展的一个核心要素。”