智阳：用心守护老人“舌尖上的幸福”

本文转自：兵团日报

智阳正在打包饭菜，准备为订餐的老人送餐（资料图片）。王艳 摄

●兵团日报全媒体记者 阿热依·热依哈巴提 通讯员 王艳

10月15日早上7时，天刚亮，八师石河子市新城街道7社区“长者餐厅”的厨房悄然亮起了灯。确认粮油储备数量、整理厨房用具……“长者餐厅”的员工们一一开展着这些常规工作。餐厅老板智阳手拿每日菜单，和大厨一起仔细确认着当天所到的食材，确认完食材，他和员工一起在后堂洗菜。

“来我们餐厅吃饭的都是老年人，一定要保证食材的清洁和安全。”智阳一边清洗蔬菜，一边对身边的员工嘱咐道。

在等待早饭出锅的时候，智阳拿出手机，将一天的菜单信息发到社区“长者餐厅”的微信群里，方便老人们及时了解。

在交谈中，记者了解到，智阳毕业于中南林业科技大学。1994年出生的他毕业后一直在杭州打拼。2022年，因心中挂念着亲人，他回到了家乡石河子。

“之前在外地工作时，除了爷爷奶奶的身体健康之外，我最操心的就是他们有没有好好吃饭。”智阳回忆道。

回家后，看着逐渐老去的父母和年迈的爷爷奶奶，孝顺的智阳萌生了开“长者餐厅”的想法，他想为老人做一些力所能及的事情。

“我希望可以为老人提供一日三餐，让他们吃到可口的饭菜。”智阳说。

有想法就立即行动。智阳一边学习借鉴在疆外工作生活时见过的“长者食堂”开办模式，一边联系八师石河子居家和社区养老指挥调度中心，了解石河子市居家养老情况。在一切工作准备就绪后，智阳决定承包7个社区的“长者餐厅”。招聘厨师、服务员，购买设施设备……经过一个多月的筹备，今年2月底，智阳的“长者餐厅”开业了。

很快，“长者餐厅”因菜品种类丰富，营养搭配均衡，价格实惠，吸引了不少老人和社区居民前来就餐。每天早上7时，智阳都会准时来到餐厅，和员工们一起准备和制作当天的餐食。

“来吃饭的人喜欢的饭菜口味不一样，再加上老人年龄大了，吃饭要讲究一点，所以我们做饭时会根据每个人的需求进行调整。”智阳笑着说道，餐厅开业以来，他已经记住餐厅常客的喜好了。

家住7社区的居民王乐全每天都会准时出现在“长者餐厅”。今年2月，从上海女儿家中回到石河子后，独居的她常常为了吃饭发愁。当得知小区内有上海那种专门为老人提供餐食服务的“长者餐厅”后，她就成了餐厅的常客。

“我在这吃了7个多月的饭，朋友见我都说，王老师你都胖了。我说，在这吃得有营养，也不用操心在哪里买菜、买肉，多好呀。”王乐全笑道。

为照顾出行不便的老人，“长者餐厅”还贴心地提供送餐上门服务。开业7个多月来，智阳与经常在餐厅订餐的老人熟络起来，并记住了老人的喜好。如果老人还有其他需求，智阳会单独满足他们。一有空，他会去老人家里陪他们说说话。

智阳说：“现在看到爷爷奶奶见到我亲切的样子，能够为他们提供贴心的用餐服务，我很开心，会用心守护老人‘舌尖上的幸福’。”