“春不养，夏易病”，春天多吃这五款养生粥，养肝健脾身体好

春天是一年新的开始，这个时候万物复苏，冬眠了整个冬天的动物也都逐渐苏醒了过来。而对于人体养生来说，春天也正是滋养身体的时候，在孙思邈的《千金方》中就写道：春时宜食粥，粥以米为主，以水为辅，香甜软糯也便于消化吸收。

中国人已经有2000年的喝粥历史，最早是在《周书》上记载，那是还是作为药物来食用，也是当时的治疗手段。后来人们在粥中加入一些药食同源的食物，起到相得益彰的效果。

今天就给大家介绍适合在春天食用的五款养生粥，养肝、健脾，增强身体抵抗力，夏天也不易生病。

山药芡实粥

准备食材：山药、莲子、赤小豆、薏米、大米、芡实

做法：

将以上所有食物洗净后浸泡一个小时。（山药在浸泡之前将皮去掉并切好，防止在浸泡时氧化）之后在电压力锅中加入适量清水，选择煮粥功能即可。如果口味喜甜，在熬制的过程中可以加入适量的冰糖调味。

此款粥具有祛湿消肿、补气血、健脾胃的功效。

牛奶大米粥

准备食材：2520克牛奶、100克大米、10克白糖

做法：将以上食材一同放置砂锅中，熬制熟透即可。

在牛奶中含有大量蛋白质、钙、镁、糖类、多种维生素，易于消化吸收，有抑制肿瘤、镇静安神、健脾、消除疲劳的作用。

猪肝绿豆粥

准备食材：75克猪肝、100克大米、50克绿豆

做法：将新鲜的猪肝切成薄片，与大米和绿豆一同熬制成粥即可。

猪肝具有养血抗癌的作用，而绿豆具有止渴利尿、清热解毒、润肤的作用。两者熬成粥食用，可以起到养肝补血、清热解毒的作用，对于肝气不足而导致的面色暗黄人群尤其适合。

生姜羊肉粥

准备食材：100克大米、60克熟羊肉、姜末10克

做法：将大米、熟羊肉、姜末一同煮熟，即可食用。

羊肉具有驱寒补虚、补肾的作用；姜能够发散风寒、助阳。两者搭配食用，可以增强身体的免疫能力，更好地抵抗疾病入侵。在春天，老年人的免疫能力较差，可以喝这款粥来提高身体的免疫能力，增强体质。

桂圆姜汁粥

准备食材：40克黑豆、75克大米、25克桂圆、20克生姜

做法：先将鲜姜磨成姜汁，之后与以上食材一同熬制成粥即可。

这款粥中含有丰富的蛋白质、姜黄素、糖类以及多种维生素，可以为身体补充所需要营养、消除疲劳，具有健脑益智、补养心脾、补血安神的功效。

使粥变得软烂黏稠的小技巧：

01

在煮粥前，先将大米放置在冷水中浸泡半个小时，不仅能减少熬制的时间，还能增加口感。

02

将提前浸泡好的大米放入冰箱中冷冻两个小时再下锅，在一冷一热中交替，熬出来的粥会更加的黏稠。

03

在煮粥时很多人都习惯冷水下米。其实，在水开以后，在将大米放入锅中才是最佳时机。