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油冒烟了再炒菜增加反式脂肪

类别:健康 发布时间:2024-04-01 00:22:00 来源:每日看点快看

本文转自:劳动午报

反式脂肪会升高人体内的“坏胆固醇”水平。不少人盯着加工食品,却忽略了生活中反式脂肪的重要来源:不合理烹调,比如“等油冒烟了再下锅炒菜”。植物油在高温或反复加热过程中,就会产生反式脂肪,且生成量随着烹饪时间的延长而增多。

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快照生成时间:2024-04-01 06:45:03

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