强化监督管理 守护“舌尖安全”

本文转自：来宾日报

强化监督管理 守护“舌尖安全”

——武宣县多措并举保障食品安全综述

□ 陆原令

民以食为天，食以安为先。武宣县高度重视食品安全工作，把人民群众饮食安全作为重大民生问题和重大政治任务来抓，把加强食品安全治理纳入政府重要工作内容来落实。今年以来，通过强化防控责任落实、开展常态化检查整治行动、创新监管方式方法等，不断筑牢食品安全防线，有力保证了群众“舌尖上的安全”。

深化食品安全“党政同责”，建立食品安全“分层分级精准防控、末端发力终端见效”机制，高位推动食品安全“两个责任”落地落实。严格落实食品安全“一把手”负责制，县相关领导积极开展专题调研，及时召开县委常委会会议，专题研究部署落实食品安全“两个责任”工作机制。实行县、乡（镇）、村三级党政领导干部食品安全“两个责任”包保责任制，县委书记、县长每人带头包保2家主体，627名干部共计包保3555家主体，包保干部以及企业食品安全总监、食品安全员实现100%到位，形成同心协力、齐抓共管的包保工作格局。今年4月，武宣荣获“广西食品安全示范县”。

坚持“四个最严”要求，开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，推动食品安全工作提质升级。绷紧食品安全这根弦，紧盯重点领域、关键环节，全县共检查各类食品生产经营单位4225家次，包含校园及周边食品经营者237家次、特殊食品经营者462家次等。通过开展食品安全排查整治，坚决捍卫“舌尖上的安全”，推进食品安全水平有效提升。开展推进自治区农贸市场食品安全“十规范”和来宾市“放心农贸市场”活动，加强日常监管和质量抽检，确保市场都卖“放心肉”“放心菜”。充分发挥示范引领作用，鼓励有条件的经营户创建农村地区食品经营示范店，督促经营者全面落实食品安全主体责任，不断提升农村居民的食品安全获得感、幸福感、安全感，促进全县食品质量安全保障水平进一步提升。

构建“互联网+”食品安全监管系统，以科技赋能实现市场监管更智慧、高效能。2021年以来，以实施“互联网+明厨亮灶”建设为抓手，积极探索“智慧市场监管”项目建设，向科技“要”效能，建立了集“一个系统、两个中心、六个平台”的智慧市场监管综合应用平台。目前，该平台已覆盖全县186所学校食堂、5家鲜湿米粉生产企业以及4家大型餐饮单位、2家大型学校食材配送企业。通过5G高清网络摄像头和AI智能分析技术，自动巡查识别违规行为并进行抓拍，监管人员可随时查看、回放，及时督促整改，实现人力监管向智能监管转变。

强化食品安全监督抽检，筑牢食品安全防线。加大食品抽检力度，邀请县人大代表、政协委员以及消费者代表开展“你点我检、你点我查”活动，对公众关注度高的“网红”餐厅、学校食堂等食品单位进行监督检查和食品抽样检查，有效保障人民群众饮食安全。今年以来，全县共抽检食品和食用农产品1848批次，合格率96.70%，其中县市场监管局在食品生产、流通、餐饮等环节监督抽检1316批次，合格率95.36%；县农业农村局在农产品种养殖环节抽检511批次，合格率100%；县发改局（县粮食局）对粮食抽检21批次，合格率100%。

提升品牌质量，助推地方特色食品产业健康发展。深挖地方特色产品的知识产权价值，充分发挥商标、地理标志品牌对县域经济发展的助推带动作用，积极培育地理标志保护产品。通过推动特色产品知识产权申报保护，提升特色产品的知名度和市场竞争力，以标准化为着力点，开展地理标志商标“武宣牛心柿”团体标准制定工作，为产业升级打下基础。组织技术服务团队深入红糟酸生产企业，帮扶企业申请注册商标和相关专利等，大力推进红糟酸品牌建设。帮扶指导广西武宣双姐食品有限公司研发升级新产品，并制定“红糟酸汤（非即食）”企业标准，有效促进武宣红糟酸产业多元化、规范化发展。邀请来宾市市场监管局食品监管专家组对红糟酸企业、包装饮用水生产企业的厂房设计、车间布局等进行升级指导。11月初，该县第三家红糟酸生产企业——武宣县家家红农产品有限公司顺利获得《食品生产许可证》，促进了地方特色食品产业做大做强。