酱酒潮起 宣酱沉者为金

本文转自：人民网-安徽频道

2025年1月18日晚，以“徽派酱香，美美与共”为主题的宣酱上市两周年联谊晚会在合肥大剧院举办，宣酒集团董事长李健现场揭秘，宣酱是如何从行业“破冰人”发展为市场“引领者”，其背后有“三大秘密法宝”。

晚会现场。

在2024年5月份召开的“首届徽派酱酒高峰论坛”上，茅台集团原总工程师、中国酿酒大师吕云怀表示，宣酱丰满醇厚，堪称酱酒精品。他认为，宣酱是他在茅台酒之外新的发现，完全可以说是“安徽的茅台”。

三“宝”合一 宣酱是开创者也是领军者

2024年，宣酱销售增长超过40%，上交高分答卷。取得如此骄人的成绩，宣酱凭什么？

天时，地利，人和，三“宝”合一，共同成就了宣酱的独特品质。

宣酒集团董事长李健致辞。

第一“宝”，是地理位置和气候条件。宣城与贵州茅台镇同处于北纬30°黄金酿酒带，地理气候极为相似，都是酿造酱香型美酒的天选之地。

第二“宝”，是宣酒采用的小石窖。这种窖池便于传统大曲酱香“12987”生产工艺的操作，与酱香型白酒的窖池一样同属石头窖。

第三“宝”，是宣酒总酿酒师高传强。他不仅是中国白酒工艺大师和江南大学的博士生导师，还是酱香型白酒国家标准修订专家组的成员。正是在他带领下，宣酒技术团队历经十载，终于酿造出属于安徽的酱香型美酒。

销售成绩的背后，是品牌与消费者的双向奔赴。宣酱是在江淮大地上酿造出的安徽人自己的酱香型美酒，它开创了徽派酱酒全新时代。如今的宣酱，正被越来越多的爱酒人、懂酒人当做酱酒消费的首选。

2022年12月宣酱重磅问世，仅一年时间，斩获国内酒类多项殊荣，销量达到4万箱，产能达到2000余吨，销售额突破1亿元。

用实干答卷、以成绩交账，宣酱正是对于品质的苛刻追求，成就了徽派酱酒领军者的地位。

美美与共 宣酱书写安徽酱酒领军者传奇

自2016年开始，由茅台带动的“酱酒热”席卷南北，且愈演愈烈，业界对酱酒市场的期许也越来越高。酱酒市场已经成为白酒市场的新风口，众多酱酒品牌蜂拥而起，然而真正掌握酱酒市场话语权的仍在少数。

宣酱在这股浪潮中勇立潮头、别具一格，对标学习茅台酱香工艺的追求与执着，足以窥见发展背后强大而持久的力量。宣酱，正在写下酱香品类“美美与共”的发展故事 。

高端宣酱。

在宣酱问世之前，国内有名的酱酒大都出自贵州、四川，而同样作为白酒大省的安徽对酱酒却少有涉足。宣酱的诞生恰逢其时，宣酒在安徽深受市场青睐和消费者认同，有着极高的品牌知名度，同时在酱酒领域早已深耕多年。从品质研发入手，创新性地以“绵柔酱香”的宣酱布局市场，在满足消费者品质化、品牌化期望的基础上，迅速填补了安徽高端酱酒市场的空白。

在2022年度“青酌奖”颁奖盛典上，宣酱凭借出色的品质脱颖而出，荣获“2022年度‘青酌奖’酒类新品”殊荣；在2023中国酒业金盛奖颁奖盛典上，斩获“年度十大酱酒品牌”殊荣，系唯一获奖的安徽品牌。

2024年6月宣酱获金盛奖“2024中国酒业最具成长力产品；9月，又一举斩获布鲁塞尔国际烈性酒大赛的金奖，并且成为高端商务活动接待用酒。

大浪淘沙、沉者为金。二十年的行业沉淀，深厚的文化底蕴，勇立潮头、突破创新、打磨品质、战略升级，宣酱赢得越来越多消费者的认同与追随。未来，宣酱必将带领徽派酱酒冲出安徽，成为长三角地区的酱酒领军品牌。（宣酒 文/图）