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外卖平台上小份菜受青睐
本文转自：新疆日报
□石榴云/新疆日报记者 郭倩
8月23日，午餐时间，在乌鲁木齐市光明路附近上班的陈玉打开手机中的外卖软件，输入关键词“小份菜”查询，列表显示附近又多了几家餐厅，“分量小、菜品丰盛、价格划算，小份菜很适合我。”陈玉说。
外卖平台上，小份菜正在引领餐桌上的节约新风尚。记者走访发现，一些商家将小碗菜精心搭配推出套餐，方便消费者选择，以一份单人餐为例，一荤一素搭配米饭或者花卷，价格在20元至30元不等，小份菜、小碗菜、单人餐等系列餐品，因更加符合现代饮食新需求而颇受消费者青睐。
位于乌鲁木齐市水磨沟区的“菜大师·现炒家常菜”，店内主营菜品就是小份菜，点餐页面上清晰地标注了菜品分量，并给出点餐建议。“小份菜既可以让消费者有多种选择，还能避免浪费。”该店经营者刘先生说，店里还准备了中份菜，但从顾客点单情况看，小份菜很畅销，占到订单量的60%以上。
“虽说是小碗菜，但量不少、味道也好，现在大家追求的就是吃得精，不浪费。”经常订外卖的吴先生说，以前提供小份菜的商家并不多，现在慢慢多起来了。
今年6月，市场监管总局、商务部联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用 有效防范外卖食品浪费的指导意见》，其中提及网络餐饮平台要鼓励引导商户积极提供小份菜、小份饭、小份饮料等小份餐品。引导商户大力推广绿色包装，积极使用小份餐盒，还提倡平台要优化餐品信息展示，便于消费者合理点餐。
受访消费者表示，小份菜对于提倡厉行节约、反对餐饮浪费是件好事，希望商家在外卖平台展示中进一步细化小份菜的分量，让消费者在点单时能做到心中有数，避免浪费。同时，希望商家在推广小份菜时要保证实惠的价格，避免餐品分量减了价格却没降。
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快照生成时间：2023-08-30 11:45:01
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