他喜得一株神奇 “仙草”，却不知如何食用

灵芝是中医药珍品，被誉为“仙草”，具有镇痛、镇静、安定等作用，可治疗慢性支气管炎、冠心病等疾病。灵芝可煮茶或泡酒食用，具体方法根据个人口味和习惯选择。

近日有一多日未曾谋面的朋友给我打电话，兴高采烈地告诉我，他得到了一株神奇的向往已久的仙草，但不知道如何食用？有何保健价值？仔细询问后得知，原来，他所说的仙草就是灵芝，我想我朋友的这个问题也应该是很多朋友困惑的问题，今天写下来与大家一起分享吧！

灵芝在国内外都有很高的“江湖地位”

灵芝是传统中医药中的珍品，素有“仙草”之誉。近些年，灵芝的药效成分被证实主要为多糖类和三萜类，在1977年版《中国药典》到2015年版《中国药典》均有收录，并于2010年成为首批进入美国国家药典的中药之一。可见，这株仙草不仅在中国，在美国也是有一定的“江湖地位”的。那么灵芝的“江湖地位”是如何奠定的呢？

灵芝的疗效被肯定过、神化过，也被质疑过

灵芝药用始载《神农本草经》，认为灵芝“久食，轻身不老，延年神仙。”灵芝的大量出现始见于汉代的道家典籍、神仙传说及文学作品中，成为当时社会追崇的仙家灵药。

灵芝的临床应用在宋代临床方书达到高峰，该时期，在文学作品中灵芝仍被视为天降祥瑞的吉兆。王安石《芝阁记》云:“祥符时，封泰山以文天下之平，四方以芝来告者万数。其大吏，则天子赐书以宠嘉之，小吏若民，辄锡金帛。”

明清时期，众多医药学家对灵芝功效进行了质疑和反思，明清时期，灵芝也很少应用于临床。清代很多著名的医学著作中都没有收录记载灵芝，灵芝逐渐走出中医的视野，仅为民间传说中荒诞不经的“仙家灵药”。

近代药理研究和临床应用让灵芝的“江湖地位”日益巩固

近代三十余年，灵芝的药效成分被证实主要为多糖类和三萜类，现代药理和临床研究佐证了《神农本草经》记载功效还是比较靠谱的，这一点也充分证明了我们祖先的智慧，目前临床药理研究证实了灵芝有下列作用：

1.灵芝对中枢神经系统有镇痛、镇静以及安定等作用；

2.灵芝对心血管系统有保护心肌缺血、强心以及降压等作用；

3.灵芝对呼吸系统有解痉平喘和止咳祛痰等；

4.灵芝对内分泌系统和代谢系统有清除自由基、保肝解毒、降低血糖以及延缓衰老等；

此外，灵芝还具有调节免疫、抗肿瘤、调节血脂等作用。灵芝目前在临床上主要用于治疗慢性支气管炎、冠心病、肿瘤病人的辅助治疗、肝炎、降血脂、白细胞减少等疾病。

喜得这株灵芝仙草，究竟应该怎么吃呢？

灵芝甘平无毒，是性质温和良好的药草。对于不喜欢或不能饮酒的朋友，可以煮成灵芝茶喝。将灵芝切成碎片，取灵芝5-10克，放入砂锅内，加入适量清水，水沸后文火煮30分钟左右，冷却至适宜温度后即可饮用，可根据个人口味，调入适量蜂蜜。为了物尽其用，砂锅中的灵芝还可以再煮一遍。

对于平素有饮酒习惯的朋友来讲，用灵芝泡酒也是不错的选择。可取切成碎片的灵芝50克，放入500毫升高度白酒中（最好60度以上的白酒），在常温下浸泡15天左右，即可饮用，每人每次服用15毫升，每次服用1-2次。