痞子皇帝成尊孔倡导者，孔府宴由太牢之礼开启，是享受，还是作秀

公元前195年，刘邦平定了英布叛乱后病情加重。他坚持去曲阜祭孔，大臣劝他：“陛下，身体要紧，还是速回长安吧。”刘邦叹道：“为大汉江山稳固，我必须去！”

孔圣人死去280年后，突然又被人惦记上了。想起他的不是别人，正是史上最没有文化的大汉开国皇帝刘邦！

鄙视儒学

刘邦出身市井，不学无术。一生以“不学书”为荣，终日跟一群混混喝酒吃肉，日子过得好不潇洒。

即使后来得了天下，也对儒生嗤之以鼻。因此，在中国传统士大夫的观念中，对他的评价并不高，这可从司马迁的《史记》中发现端倪。

《史记》记载：大儒郦食其因辩才无双得到了刘邦的召见，在刘邦的意识中根本就没有礼贤下士的想法。因此，他故意坐在榻上，一边让侍女给自己洗脚，一边等着郦食其跪拜。

文人都好面子，郦食其一看刘邦这德行，不由恼怒，他坚决不给刘邦行礼。

刘邦毕竟是上位者，在一个他瞧不起的儒生面前丢了尊严，痞子脾气一上来，不管三七二十一便张口大骂：本就一脸的“奴才相”，在我面前，你还装什么清高！

由此可见，刘邦对儒生的蔑视是从骨子里自带的。在他做了皇帝后，因何事突然来了一个180度大转弯，成为第一个向孔子祭拜的君王呢？

登基称帝后，刘邦自认是“马上皇帝”，便对《诗》、《书》、《礼》等儒家经典不屑一顾，还废除了一些繁琐的秦朝礼法。

态度转变

天下一统，刘邦经常与群臣在朝堂上大摆筵席。哥们兄弟的乱叫一气，有时候喝高了，还拿着刀剑在殿内比斗，把一个本应庄严肃穆的朝廷变成了秩序混乱的闹市。

对此，史书这样描写：“群臣饮酒争功……拔剑击……帝患之”

长此以往，朝廷不像国家办公场所，君臣没有上下尊卑，就连大老粗刘邦都觉得生命安全得不到保证，就怕哪天兄弟们喝大了，有意或者无意给他来上剑！

这时，儒生博士叔孙通献上一计：如果实施“礼仪之法”，便可安邦治国，陛下亦可无忧了。

刘邦大喜，欣然接受。于是，一套儒家礼法登上朝堂，一直被中国历朝历代沿用了近2000年……朝堂上，百官执职，尊卑建立，不再有喧哗者。

刘邦叹曰：“今日，吾乃知皇帝之贵也。”

倡导儒学

孔子学说，让刘邦尝到了“当皇帝的滋味”。几乎一夜之间，刘邦的观念发生了巨大转变，从儒学的鄙视者，变成了尊孔的倡导者。

其实从本质上说，刘邦尊孔是给天下人看的，目的是告诫所有人要尊重皇帝的威严，那么随后的祭孔大典也就顺理成章了。

公元前195年，重病缠身的刘邦从淮南返回长安的途中，专门绕道去了孔子的家乡曲阜，为了大汉千秋万代——他用太牢之礼祭孔。

太牢之礼

看到这里，有人会问：什么是“太牢”之礼呢？所谓“太牢”，是古人祭祀神灵和宗庙的礼制。因为祭祀用的牲畜用木笼圈养，所以这类献祭就称之为“牢”。

古代祭祀有着严格的等级制度：祭品牛、羊、猪皆有，称太牢，天子可用；少牢低一等，祭品只有猪和羊，诸侯王适用；士大夫位列三等，祭祀称“特牲”；到了最低一等，就是平民百姓，祭品就不讲究了，简单有个仪式就可。

刘邦到了孔府，封孔子的八世孙孔腾为“奉祀君”。从此之后，中华大地普遍开始祭孔。

汉高祖刘邦给后世君王做出了表率，使得儒生归心，让儒家思想和观念成为忠君的工具。孔家也被历代君王所照顾，传家千年，经久不衰。

从接待汉高祖之后，孔府宴成为中华“官府宴”之首。“食不厌精，脍不厌细”是孔圣人对美食的一贯追求，后世的历史学家依据《论语》中有关饮食的言论，判断出孔子是个美食家。那“孔府宴”是一场美食宴席的享受，还是政治饭局的作秀呢？

原本是一场隆重的祭祀大典，谁也没想到让“孔府宴”走上了圣坛，成为国家饭局的象征。

孔府宴

孔府宴讲究礼节，规格严谨。到了清朝，根据宴客目的不同，分为寿宴（衍圣公夫妻）、花宴（小姐订婚）、庆宴（受封、升官、得子）；按照客人等级不同，也分三六九等。

第一等：满汉宴

只有皇帝和钦差大臣才能品尝到“满汉宴”，菜品是按照国宴的规格准备的。

一桌宴席，要上196道菜（皇宫御宴满汉全席才108道菜），仅餐具就有404件之多。每件餐具又分上、中、下3层，上层为盖子，中层摆菜，下层热水保温。

第二等：家宴（婚丧嫁娶、过寿祭祀）

衍圣公夫妻嫡子女才能享用这二等的家宴，一般为“鱼翅四大件”或者“海参三大件”。

按照上菜顺序：干果、鲜果8盘；鱼翅大件一个，炒菜两个（配菜）；大件鸭子一个，海鲜两件；鲑鱼大件一个，青菜两件；甜菜大件一个，两个配菜；点心两盘，甜咸各一；瓷鼓子菜四个（或用一品锅代替）；素菜四个，小菜四碟；最后上主食（面食馒头、花卷等）。

这是《历史的味觉》一书中关于孔府宴的介绍，在悠长的历史长河中，用食物串联起社会各层。

为了温饱和口舌之欲，引发的民族战争，政治博弈，既让人惊心动魄，又令人愉悦开怀。

民以食为天，食物就是民生的重中之重！在这本书中，有温情，有智慧，有雅致、有谋略，是难得一见的好书，值得一读。返回搜狐，查看更多

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