包菜炒粉好吃有诀窍，用这个方法做，粉丝不粘锅，包菜更入味

有种蔬菜的维C含量是苹果的13倍，它被誉为“养胃小能手”，简单炒一炒，香气四溢，真的太好吃了！如果你还没尝过，那真是太遗憾了！

"人间烟火气，最能温暖人心"，虽然柴米油盐看起来平淡无奇，但正是这些简单的日常用品，能让疲惫的身体得到温暖和滋养。无论是春夏秋冬，还是一日三餐，那些充满烟火气的美食总是最能抚慰人心。无论生活多么繁忙，都别忘了停下来，感受美食带来的治愈和愉悦。其实，我们在品尝美食的同时，也在细细品味生活的美好。

夏天最热的三伏天，让人热得没胃口，总想吃些冰的或辣的来开胃。但这些食物偶尔吃还行，吃多了容易伤胃。肠胃可是咱们身体里最累的部分，得好好照顾。夏天脾胃虚弱，更得注意饮食习惯，少吃刺激的，多吃点好的。像包菜这样的食物，营养高、易消化，还能养胃，就不错。咱们得学会保护自己的肠胃，吃得健康，身体才棒！

我们这里管包菜叫“大头菜”，别看它名字普通，其实营养特别丰富，被誉为“天然养胃菜”。夏天，它可是我们餐桌上的常客，价格亲民，人人都能享用。虽然便宜，但它的营养价值却一点也不低，含有维生素C、维生素B16、叶酸和钾等多种对身体有益的营养素。

包菜水分多，热量低，维C含量更是苹果的13倍，吃了能预防感冒、杀菌消炎、健脾养胃，还能提高免疫力呢。夏天多吃包菜，对身体特别好。现在，我来分享一个简单又好吃的包菜做法给大家。

先拿一个包菜，好好洗一洗，然后从中间劈开。记得把中间硬硬的那部分丢掉，因为它吃起来口感不太好。接着，把包菜切成细细的丝，放到盘子里放着备用。

先打两个鸡蛋到碗里，用筷子搅散。然后起锅烧油，等油温四成热时，把蛋液倒进去，一边倒一边用筷子搅，直到蛋液变成均匀的小块，然后关火，把炒好的鸡蛋盛到盘子里备用。

再准备一些大蒜，拍碎后剁成蒜末放着备用；另外，把葱切成段，也放在一边备用。

把粉丝放进烧开水的锅里，水要盖过粉丝，泡个15分钟左右，直到粉丝变软。然后，把粉丝捞出来过一下凉水，如果粉丝太长，就用剪刀剪短一点。接着，把粉丝放进碗里，加点食用油搅拌一下，这样粉丝就不会粘在一起了，炒的时候也不会粘锅。这样处理好的粉丝就可以放在一边备用了。

4.然后，锅里加点油，烧到五六成热，放蒜末和葱段进去，炒到香味四溢。再把包菜扔进去，用大火翻炒1分钟。接着，把粉丝和鸡蛋碎也加进去，继续翻炒，让所有的食材都混合均匀。然后，撒上一勺盐、一勺糖、一勺蚝油和适量的生抽，再翻炒几下，就可以关火出锅了。这样，一道美味的包菜炒粉丝就完成了！

别看这包菜炒粉好像挺简单，其实里面也有不少小窍门。首先，粉丝不能泡得太烂，差不多泡到8、9成软，能轻松咬断就差不多了。然后，泡好的粉丝不能直接下锅炒，得剪短点，再用油拌一下，这样粉丝更顺滑，下锅后就不容易粘在一起。

炒的时候不要一开始就放粉丝，那样容易粘锅。最好是先放包菜，再放粉丝，这样两者就能均匀混合，炒起来也不容易粘锅了。

包菜，真是既营养又美味，大家都称它为“养胃高手”。随便炒炒，那香味就能飘满整个家！如果你也喜欢，不妨试试。