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荤菜3元、素菜1元！这个食堂火了
本文转自：人民网-四川频道
9月20日，在达州市宣汉县蒲江街道映河街“银发食堂”，统一着装的工作人员正在配菜、切菜、洗菜、炒菜……忙得不亦乐乎，他们虽然很累，脸上却挂满笑容，因为他们能让60周岁以上的老年人吃上健康、满意、可口的饭菜。
近年来，宣汉县坚持以人民为中心，扎实推进“微改革·微创新”，大力发展养老事业和养老产业，创新建设“银发食堂”，高效解决老年群体“用餐难”问题，推动实现老年人享有基本养老服务，品出幸福生活时光。
“银发食堂”是宣汉县聚焦60周岁以上老年人用餐服务需求，利用民政部门省级示范性老年助餐网络项目资金，盘活闲置国有资产，推出的一项“微改革·微创新”项目，目前主要配备午餐和晚餐，后续将根据实际需求增配早餐。“银发食堂”聘请资深营养师，按照季节和老年人身体特点精心编制食谱，提供“荤菜3元、素菜1元”的可选择、可组合餐食，着力构建“全城覆盖、分区配送、精准服务”的助餐服务体系，通过高效破解舌尖“养老难”问题，切实推动提升基层治理效能。
目前，宣汉县在城区已建设完成1个“银发食堂”中央厨房、2个助餐点，每天平均可供380余人次用餐、送餐服务50余人次；还将努力打造多个“10分钟”助餐服务圈，加快构建“中央厨房+乡镇（街道）厨房+社区（小区）助餐点+入户送餐”助餐服务体系。
“我们所有食材都来自附近的专业养殖场和农村合作社，以确保食材新鲜、绿色和安全。在餐食制作过程中，我们采取了全过程视频监管，并做好留样，保证老年人舌尖上的安全。”宣汉县“银发食堂”中央厨房负责人孙千介绍，为实现可持续性、专业化运营目标，“银发食堂”在满足老人用餐需求的同时，适当兼顾其他群体需求，向非老年人士开放，同时吸纳公众建议，接受社会监督，充分发挥助餐点便民服务作用。
此外，宣汉县精心打造银发食堂餐食制作及堂食阵地，同步配备影音、书画、阅览、棋牌、休息、老年认知障碍筛查等设施设备，为老年人提供文化娱乐、品茗休闲、午眠小憩、健康管理等综合配套服务，切实做到“用一餐饭的暖心温度，带给老年人幸福时光”。
“下一步，我们将增设更多助餐点，并逐步在县域重点场镇进行推广。同时，我们还实施了公交卡互认互通、幼儿园托管服务等15项微改革项目，努力让人民群众感受到更多的改革成果。”宣汉县委副书记、改革办主任马淞铃说。（张平、漆楚良）
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快照生成时间：2023-09-26 18:45:03
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