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都说过日子就是柴米油盐酱醋茶,现在临近年关,一些公司在发福利的时候,都会发一些食用油,可谓是我们厨房中必不可少的一种调味品了,而市面上的食用油种类也是五花八门,就会让人特别的疑惑,在做一些凉菜的时候,我们可能会选择橄榄油香油,在平时炒菜的时候,会选择用花生油,菜籽油或者是玉米油等植物油,但是除了这些,在平时最为常见的油之外,还有一种油的名字,相信大家都不陌生,那就是地沟油,常常在家做饭,尽量少用这2种油,危害性可能比地沟油要大
经常在家做饭,尽量少用这2种油,危害性或许比地沟油要大
所谓的地沟油就是一些厂家,另有一些劣质的肉类,经过简单的提炼步骤制作出来的油,食用这样的油对于我们的健康是有非常大的影响的,但是在平时我们家中的一些油对于身体健康也是有影响的,只不过大家在平时可能不太留意
首先我们所说的这种油就是经过多次使用加工后的油,一些食用油经过反复的使用,油脂中的甘油三脂会发生一些结构上的变化,而且其中一些成分对于我们身体健康是有影响的,就比如说一些不饱和脂肪酸,维生素e也会成为损伤自身健康的一个元凶,
试想一下,在家里的时候,自己是否有着这样的习惯,就是在这一次煎炸一些东西之后,习惯性的把煎炸用的油留下来,在下一次炒菜的时候用,而在平时一些小贩小摊做油炸食物的时候,味道虽然闻起来十分的诱人,但是他们所用的油不一定全都是新油,有可能是多次使用过的,而是用这样的油,对于我们的健康是有影响的,我国对于煎炸油使用标准上表明,最多累计时长不能超过半天,也就是12个小时,
另外在平时在家里做饭的时候,常常使用一些食用储存时间较长的油可能会对我们的健康造成一些影响,一些植物油储存时间较长,加上环境若是适合霉菌的生长,很容易会成为黄曲酶毒素的温床,进而诱发我们出现一些肝癌的可能,所以说相对于一些大桶的油来说,大家在平时购买一些小桶的油进行分装处理,也能够有效的避免霉菌的滋生,
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快照生成时间:2024-02-06 09:45:07
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