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导语:冬天这菜使劲吃,一活血、二化痰、三润肠、四强免疫,营养又便宜!
大家好我是傻姐美食,每个女人应该都喜欢购物吧,但是小编不同,我可是一个持家的女人,每次购物都是奔着全家人的吃喝,对于一些穿着打扮等物品少之又少。这几天去超市又选购了一些家里的油盐酱醋以及一些常吃的蔬菜、水果等等,最重要的是给家人选购食材,全家人的健康可掌握在我的手中,像这个季节要多吃一些低热量、增强免疫力的食物,对身体有极大地好处,魔芋豆腐就是不错的选择。
魔芋豆腐是由魔芋粉制作成的,而魔芋是一种可食用的植物,制作出来的魔芋豆腐口感筋道Q弹、清爽可口,食用价值很高,富含丰富的膳食纤维、葡甘聚糖、蛋白质、碳水化合物等营养物质,冬天使劲吃这菜,一活血、二化痰、三润肠、四增强免疫力,魔芋豆腐也可单独烹饪美食,也可以搭配其它美食一起烹饪,下面小编就和大家分享魔芋豆腐的2种做法,一起来看看吧。
【香辣魔芋豆腐】所准备的食材有:魔芋豆腐、红辣椒、香葱、生姜、盐、食用油、蚝油、味极鲜
具体做法:1、准备适量魔芋豆腐,改刀切成薄片,再准备一些洗干净的香葱,葱白和葱叶切开后分开放,红辣椒切成细丝,少许姜去皮后切成姜末。
2、切好的魔芋豆腐放入锅内煮一下,去除豆腐里面的碱味,增加口感,煮2分钟捞出控干水分备用。
3、另起锅,放入少许食用油,把葱姜、红辣椒倒入锅中翻炒出香味,随后倒入魔芋豆腐块,快速翻炒锁住水分。
4、接着加少许味极鲜、1勺蚝油及少许盐进行调味,随后把香葱叶倒入锅中,快速翻炒几下,关火出锅即可。
简单好吃的香辣魔芋豆腐就做好了,Q弹入味,香辣开胃超下饭,好吃又暖身,全家人都爱吃。
【魔芋炖鸡块】所准备的食材有:魔芋、鸡肉、葱姜、干辣椒、八角、料酒、香葱、酱油、味极鲜
具体做法:1、准备一块魔芋,切成菱形状,然后把魔芋块放入盐水中浸泡10分钟左右,盐水能够去除里面的碱味。
2、接下来准备适量鸡肉块,充分清洗几遍,放入锅中煮一下,煮出血沫及其它的杂质,把鸡肉块煮2分钟捞出,沥干水分。
3、起锅倒入食用油,先放入葱姜、干辣椒炒香,再把魔芋块放入锅中快速翻炒10秒,然后倒入适量温水,再放入鸡肉块,依次倒入少许酱油上色、2勺味极鲜、少许料酒,大火煮开,撒上少许食盐,转小火炖30分钟。
4、炖30分钟后,锅中留少许汤汁,这时候鸡肉块已经炖烂,魔芋块也Q弹入味,准备一些香葱碎撒上,翻拌两下即可关火。
魔芋炖鸡块就做好了,鲜嫩入味,隔三岔五吃一次,营养滋补又解馋,太香了。
天冷记得给家人多吃魔芋,滋补又便宜,不懂吃就可惜了。
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