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本文转自:周口日报
□记者 王慕晨
“五一”前后正是聚会宴请的高潮,如今在我市婚宴餐桌上,适度点菜、剩菜打包已蔚然成风。
4月29日,在淮阳区爱妃堡婚礼主题酒店举办婚礼的何女士说:“浪费食物是我们不希望看到的。作为宴请方,我们首先是发动亲朋好友打包,他们打包不了的我们再打包。”她的丈夫常先生表示,出于盛情多点些菜在所难免,但二次打包基本能够“清桌”,也是尽自己所能减少浪费。
“婚宴上菜肴一般都会偏多,吃不完是常事。有一些菜从上桌到婚宴结束动也没动过。”淮阳区爱妃堡婚礼主题酒店的工作人员说,一直以来酒店婚宴上的肉菜、汤和主食,有时每桌只吃掉一半的量,剩下只能扔掉。每次婚宴下来造成的浪费并不小。不过,随着人们节约意识增强,这种现象大为改观,婚宴“打包”的情况增加了很多。“餐桌上的剩饭剩菜少了,我们的工作量也减轻不少,看到顾客桌子上的‘光盘’,我们最开心了。”这位工作人员介绍,如果餐盘中的剩菜比较多,收拾一张桌子至少要花五六分钟,要是剩菜少了,两三分钟就能搞定。
“以前不管参加喜宴还是和朋友们一起出去吃饭,剩下的饭菜都不好意思打包带走,怕别人说自己小家子气,这其实完全是虚荣心在作怪。”参加何女士和常先生婚宴的张阿姨说,她今天打包了餐桌上的酱牛肉和花卷,在她的带动下,同桌的好几个宾客也每人打包走了一些基本上没怎么动过的食物。在张阿姨看来,这样的“吃不完兜着走”并不是什么丢脸的事情。“勤俭节约,一直是我们国家的光荣传统,铺张浪费不但是个人经济损失,更是造成全社会资源浪费。人们的节约意识增强,在社会上形成了强大的正能量,‘光盘’行动是中华民族传统美德的回归。”张阿姨说出了自己的看法。①6
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