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2023阳澄湖大闸蟹开捕啦～青壳、白肚、金爪、壮体
金秋时节蟹脚痒，爱吃蟹的朋友们看过来!2023阳澄湖大闸蟹开捕节25日举行，大家期待了一年的阳澄湖大闸蟹正式开捕啦～青壳、白肚、金爪，今年的总产量预计在1.1万吨左右。看看捕捞现场↓
青壳、白肚、黄毛、金爪、壮体，还有大闸蟹有力的大钳子。公的5.5两以上，母的4.5两以上。
今年的蟹整体上规格较去年会大一些，总产量预计在1.1万吨左右，较去年增加0.16万吨左右。据介绍，今年高温天比往年少，降雨量适中，也没受到台风影响，可以说是风调雨顺，非常适合大闸蟹的生长。那么如何才能吃到一只正宗的阳澄湖大闸蟹呢？农产品地理标志防伪专用标识全新亮相防伪专用标识颜色的不同是为了区分不同的养殖区域。今年，紫红色防伪专用标识用于湖区围网养殖区域，深绿色防伪专用标识用于高标准改造养殖区域。为了加强防伪，今年首次采用了AI点码防伪技术，有利于消费者识别专用标识的准确性和方便性；在外形图案上，今年也有了新的变化，首次采用了介于椭圆形与棱形之间的形状，与前几年的专用标识区别明显哦。一图了解防伪溯源标识查验方法!
大闸蟹怎么吃好吃？这里有一份食用小贴士，请查收!蘸汁配料：一勺生抽+少许糖+三勺香醋+姜丝吃法：1：先吃蟹腿肉，剪开蟹腿两头，用蟹镊捅出。2：蟹鳌，剪开两头，即可掰开，用蟹勺挖肉。3：吃蟹黄、蟹膏之前记得先净口，去掉蟹心，用蟹勺挖出即可。4：剪开蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉。“四部件”不能吃：螃蟹的蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠不可食用，必须除尽。
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快照生成时间：2023-09-29 05:45:05
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