七十年前，我们这样过大年

类别：健康发布时间：2023-01-20 09:59:00 来源：每日看点快看

本文转自：亳州晚报

◎吴茂功

俗话说，过了腊八就是年。腊八那天，娘和奶奶在一大早就忙开了，泡腊八蒜，熬腊八粥……

那时候，爹的部队自打剿匪时去了四川，后来也不知去了哪里，又不能回来过年了。我就成了家里唯一的大男人。自然就该担起重要角色。奶奶几天前就给我安排了做烛台的活。

那时候，过大年，家家都要在正屋中堂前，点燃一对半尺多高的大红蜡烛的。照得满屋亮堂堂的，又温暖又喜庆。这个插蜡烛的烛台自然是必不可少的。有钱人家的烛台，都是祖传的，青铜的、铸铁的，差一点的家庭也会找木匠做个木头的。我家没有。奶奶就教我和两坨泥，做成四棱锥状，上方正中插上尖尖的竹签，就是一对烛台了，然后放在窗台上阴干，包上红纸，过年时摆在条几上，那种喜庆绝不比铜烛台差的。

自这天起，忙年就算开始了。

村里富裕的人家开始赶集上店，置办年货，鸡鸭鱼肉，流水一样。我们家属于清贫户，自然比不得富裕人家。但我娘我奶奶，都是最能干的女人。奶奶说，别人家有的，我们家一样也不能少。比方说，别人家，早早买了食用油。我娘就把家里的芝麻炒了，上磨碾细，在锅里熬好麻汁，连锅放到地上摇晃，那油就从麻汁里分离出来。我们家自制的小磨香油，比别人家买的都多。我的奶奶身体不是很好，但她还是会到集上的肉铺买回不少带肉的骨头回来（这种骨头很便宜，几乎和白送差不多）。奶奶把这些骨头，放到石臼里舂成肉泥，汆作肉丸，那味道是绝不比纯肉丸差的。

别人家有腊肉，我们家也有。别人家有炸鱼，我们也有，那是扁豆夹肉炸的（扁豆合子），但我就叫它炸鱼！别人家买了糖果来，我们家没买，但品种绝对比别人多。娘早早煮了一大锅地瓜，稀烂稀烂的，用早生好的大麦芽掺了，搅拌成糊，用粗布袋装了，挤出甜计，熬成糖稀，熬到挂旗（用筷子挑起那糖稀像旗子一样挂起来）就成了。稍凉，就可以做成麻糖，面糖、米花糖、糖块、糖条,甚至，奶奶竟然给我做了一块糖手表……

年，终于来了。初一一大早，我先爬起来，奶奶说，当家的男人，一定要先起，先烧热一锅热水，给娘和奶奶净手洗脸，然后点起红蜡烛，整个屋子便亮起来，红光烁烁，再打开房门，放三声开门炮……

接着就要放长鞭炮了，我已将鞭炮绑到长竿上，就等奶奶一声令下了。这时前院后街，甚至南村北庄，爆竹声沸腾起来。新的一天开始了，新的一年开始了，新的希望开始了。这是一九五三年的春节，那一年我五岁，但至今记忆犹新，有些幸福感，会伴随并温暖我们的一生。