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李湲湲：一锅一勺炒出精彩人生
最近，电影《小小的我》正在热映。影片中，患有脑瘫的刘春和勇敢冲破身心枷锁、坚韧不拔逐梦前行的故事感动了万千人。
在贵州省毕节市七星关区，也有这么一个“刘春和”——脑瘫厨师李湲湲。二十多年来，他凭着一股不服输的劲头苦学厨艺，不但克服了语言和行动上的困难，还开起了自己的小店。
“承蒙大家照顾，生意一直都还行，一天能卖1000块钱左右。”1月8日上午，记者来到七星关区市西街道和平社区菜市场时，李湲湲刚接了份订单，正准备下厨炒鸡。
隆冬的寒风从巷子呼啸而过，吹得墙上写有“达达炒鸡”几个大字的贴纸猎猎作响。随着打火机一声低吼，煤气炉上窜出火苗。焯水、下油、加料、回锅……在李湲湲熟练的操作下，热气腾腾的锅里一阵阵香味扑鼻而来，令人垂涎欲滴。
1987年出生于七星关城区的李湲湲，因生时难产缺氧不幸患上脑瘫，导致语言和肢体活动障碍。从小到大，他生活、学习都要比常人付出更多努力，因为写字拿不稳笔导致辍学。“小时候很多人都为我的人生担忧，但我从来就不服输。”他说，尽管人生不如意，但他总是努力去做好自己，热情拥抱生活。
上天让他关上了一扇门，也为他打开了一扇窗。小时候，李湲湲就表现出对下厨的热爱。每当母亲在厨房做菜，他总是情不自禁地在旁边学习。因为热爱，九岁开始他便自己学习炒菜，但却因手握不稳锅把和勺子，打翻了不知多少次。
功夫不负有心人。经过一次次的失败后，他慢慢拿稳了厨具，手上的力量也越来越强，厨艺日渐长进。“我喜欢炒辣子鸡，家人和朋友吃了都说好，他们的好评给了我信心。”李湲湲说，2014年他和朋友一起开店，2016年开始独立经营“达达炒鸡”小店，直到如今。
多年来，李湲湲的店铺辗转城区大街小巷，一直未曾稳定下来。今年5月，在和平社区党支部的关心下，他获得了社区集体支持的一个免费门面。“他的事迹让我们很感动、很敬佩，我们社区决定支持他创业，这个门店一直免费使用到拆迁。”和平社区党支部书记宋迎红表示。
小店内，屋子收拾得干净整洁，桌子和厨具摆放有序。“接到订单后，我们都是用新鲜的食材下厨，鸡是现杀的，辣椒、姜、葱、大蒜都是菜市场现买的。”李湲湲说，自己店铺空间不够，无法给客户提供现场用餐，大家都是打包带走或者通过外卖点餐。
日复一日，李湲湲厨艺精进，“达达炒鸡”也小有名气，拥有很多回头客。他把自己的炒鸡视频发到抖音，吸引了不少粉丝，大家都为他自强不息的精神点赞。他说，自己还在不断学习，努力做到行动自然一点、表达流利一点，争取做好一名美食主播。
在坚强勇敢撑起家庭的同时，乐观开朗、善良仗义的李湲湲还积极帮助别人。2018年，他开始持续出资帮助一名残疾人家庭的孩子上学，鼓励其永远不要放弃学业，那孩子去年考上了大学。2023年12月，甘肃发生地震，他通过基金会捐款1000元支持灾区同胞。
“你都是需要帮助的人，为什么还想着去帮助别人呢？”记者问。
“我虽然赚得不多，但我也想为社会尽自己的一份力。”李湲湲说。
贵州日报天眼新闻记者 汪瑞梁 夏民
编辑 吴传娟
二审 谢朝政
三审 李凯
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快照生成时间：2025-01-11 14:45:01
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