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不管哪个年龄层的人,多吃鸡蛋,对身体都有很多好处

类别:健康 发布时间:2023-10-21 16:10:00 来源:康之道

导读:胡师傅非常推荐大家每天吃1个鸡蛋,因为鸡蛋中的蛋白质和人体极为接近,所以鸡蛋中98%的蛋白质都能被身体所吸收!而且鸡蛋中还含有丰富的“钙、铁、卵磷脂、固醇类、蛋黄素、维生素A、维生素D、B族维生素”等营养物质,不管哪个年龄层的人,多吃鸡蛋,对身体都有很多好处,所以在我家,我几乎每天早上都会煮一个鸡蛋给家人吃!而现如今,大家去超市或者买鸡蛋时,总会发现鸡蛋有红壳和白壳这2种蛋,很多人吃了多少年鸡蛋,都不知道这2种鸡蛋的区别!

不管哪个年龄层的人,多吃鸡蛋,对身体都有很多好处

【红壳鸡蛋和白壳鸡蛋的区别】:红壳蛋一般是草鸡所生,它的特点是“蛋壳薄、蛋黄大”。而白壳蛋是白鸡所生,它的特点是“蛋壳薄、蛋黄小”,它们蛋黄的颜色和鸡吃的饲料有关系,比如吃的玉米比较多,蛋黄颜色就特别深,如果吃的米比较多,蛋黄的色泽就偏浅,大家买鸡蛋,不要迷信蛋黄的颜色,有一些养殖户,为了冒充深色蛋黄,就会给鸡吃各种色素。红壳鸡蛋和白壳鸡蛋的营养价值是一样,大家去买鸡蛋时,哪种鸡蛋便宜就买哪一种。

不管哪个年龄层的人,多吃鸡蛋,对身体都有很多好处

无论买红壳鸡蛋还是白壳鸡蛋,大家在买的时候,都要挑选最新鲜的鸡蛋,如果鸡蛋放的时间太长,不仅营养价值会降低,而且口感也会变差。如何挑选到新鲜的鸡蛋,大家要从以下3个方面去挑选。

第一点:表面摸起来粗糙

不管哪个年龄层的人,多吃鸡蛋,对身体都有很多好处

新鲜的鸡蛋摸起来特别粗糙,有时甚至有明显的颗粒感,这是正常现象,因为新鲜的鸡蛋的表面有一层霜样的护粉质,随着时间的推移,这种护粉质就会慢慢的从鸡蛋上脱落,所以您在买鸡蛋时,发现鸡蛋摸起来特别光滑,建议大家不要买,这种鸡蛋肯定不新鲜了。还有一些鸡蛋表面会有屎或者血渍,这种鸡蛋建议不要买,时间放的太长,也会导致鸡蛋外面的细菌滋生到鸡蛋里面,从而导致鸡蛋变臭。

第二点:摇晃起来没有声音

不管哪个年龄层的人,多吃鸡蛋,对身体都有很多好处

摇晃鸡蛋也是辨别鸡蛋新鲜度的好方法,因为鸡蛋放的时间太长,鸡蛋白中的水分会向蛋黄渗透,从而导致蛋黄膜破裂出现散黄的情况,这种鸡蛋摇晃起来,我们会感受到明显的声音。还有一种情况是鸡蛋的外壳其实是有非常多气孔的,鸡蛋放的太长,也会滋生大量病菌,会使鸡蛋白水解,从而导致鸡蛋白摇晃起来有声音。大家买鸡蛋时,一定要买摇晃起来没有声音的,这种鸡蛋最新鲜。

第三点:闻着没有异味的

不管哪个年龄层的人,多吃鸡蛋,对身体都有很多好处

买鸡蛋时,我一般都会闻一下鸡蛋是否有异味,如果鸡蛋腥臭味特别重,这种鸡蛋我一般不买,因为这种鸡蛋买回去,放不了几天,整个鸡蛋都会变臭。正常鸡蛋的味道是稍微有一点点腥味的,但是没有臭味的,这种鸡蛋都是比较新鲜的,值得大家购买。

买鸡蛋时,“红壳”的好还是“白壳”的好?其实这2种鸡蛋差不多,哪种便宜、新鲜就买哪一种。当我把这篇文章分享一些粉丝或朋友后,大家都说今天才知道,原来以前都买错了,希望大家看完后,以后不要买错了。

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快照生成时间:2023-10-21 21:45:04

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