孩子脾胃不好，多吃这些菜，调理脾胃，越吃越好

孩子脾胃不好是许多家长头疼的问题，一旦脾胃出了问题，孩子就会食欲不振、消化不良。面对这种情况，我们可以尝试通过食疗来调理孩子的脾胃问题。下面就为大家分享一些适合孩子多吃的菜品，帮助孩子调理脾胃，让孩子越吃越好。

一、香菇油菜

材料：油菜：适量、香菇：适量、大蒜：适量、生姜：适量、食用油：适量、盐：适量、生抽：适量、鸡精（可选）：适量

制作步骤：

1.准备食材：油菜洗净，切段备用。香菇洗净后切片，大蒜和生姜切成末备用。

2.炒香蔬菜：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热，放入蒜末和姜末爆香。

3.加入香菇：将切好的香菇放入锅中，翻炒片刻，使香菇出香味。

4.翻炒油菜：加入切好的油菜，快速翻炒均匀，使油菜均匀裹上香菇和蒜姜的味道。

5.调味：加入适量的盐和生抽，根据个人口味加入适量的鸡精，继续翻炒均匀。

6.出锅：炒至油菜变软熟，但仍保持一定的脆爽口感，即可关火。

7.装盘：将炒好的香菇油菜装入盘中，即可食用。

温馨提示：

(1)炒制香菇油菜时火候不宜过旺，以免过度炒糊或者炒蔬菜过软失去口感。

(2)可根据个人口味加入适量的其他调味料，如胡椒粉、鸡精等，增加菜品的风味。

(3)在翻炒油菜时要快速并均匀地翻炒，使调料和味道均匀地裹在油菜上。

二、水蒸蛋

材料：鸡蛋：2-3个、温水：适量、盐：适量、鸡精（可选）：适量、葱花或香菜（可选）：适量

制作步骤：

1.打蛋液：将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。

2.加水：往碗中倒入适量的温水，一般是以蛋液的两倍量为宜，轻轻搅拌均匀，使蛋液和水充分混合。

3.过滤蛋液：将打好的蛋液过滤一遍，去除其中的蛋筋和蛋壳碎屑，以确保蒸出的蛋质细腻。

4.倒入容器：将过滤好的蛋液均匀地倒入蒸蛋容器中，可以使用小碗或者碟子，也可以直接用蒸锅内的容器。

5.蒸煮：将蒸锅中的水烧开，然后将装有蛋液的容器放入蒸锅中，盖上锅盖，中小火蒸煮约8-10分钟，至蛋液凝固即可。

6.出锅：蒸好后，用筷子或竹签在蛋液表面插一下，确认蛋液已经凝固，即可取出。

7.装盘：将蒸好的水蒸蛋放入碗中，可以撒上一些葱花或香菜提味，即可食用。

温馨提示：

(1)在打蛋液时，可以根据个人口味加入适量的调味料，如胡椒粉、味精等，增加口感。

(2)水的温度不宜过高，避免破坏蛋白质的结构。

(3)蒸蛋的时间可以根据个人口味调整，喜欢软一些的可以少蒸一会儿，喜欢硬一些的可以多蒸一会儿。

三、清炒西蓝花

材料：西兰花：适量、大蒜：适量、生姜：适量、食用油：适量、盐：适量、鸡精（可选）：适量

制作步骤：

1.准备西兰花：将西兰花洗净，去除老叶和硬梗，切成小朵备用。

2.切蒜姜：大蒜和生姜切成末备用。

3.焯水：锅中加水烧开，放入少许盐和食用油，然后将西兰花放入水中焯水，焯水时间约1分钟，使其变色并保持脆嫩。

4.过冷水：焯水后的西兰花立即捞出，放入冷水中过冷，以保持其色泽。

5.热锅爆香：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热，放入蒜末和姜末爆香。

6.炒西兰花：爆香后将西兰花倒入锅中，翻炒均匀。

7.调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。

8.出锅：炒至西兰花变软但仍保持一定的脆嫩口感即可关火。

9.装盘：将炒好的清炒西兰花装入盘中，即可食用。

温馨提示：

(1)炒制西兰花时火候不宜过旺，以免过度炒糊或者炒蔬菜过软失去口感。

(2)可以根据个人口味加入适量的其他调味料，如胡椒粉、鸡精等，增加菜品的风味。

(3)西兰花的颜色会随着焯水时间的长短而改变，可以根据个人喜好掌握焯水时间。

四、荷塘小炒

材料：荷叶：适量、鸡腿肉：200克、鸡蛋：2个、胡萝卜：适量、青椒：适量、红椒：适量、盐：适量、生抽：适量、料酒：适量、生姜：适量、大蒜：适量、食用油：适量

制作步骤：

1.准备食材：荷叶用清水洗净，切成小块备用。鸡腿肉去骨切成小块，胡萝卜、青椒、红椒切成丝，生姜和大蒜切成末备用。

2.炒鸡蛋：锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋打散的蛋液，炒成散碎的鸡蛋丁，捞出备用。

3.炒配料：锅中再倒入适量的食用油，加热后放入切好的鸡腿肉块，炒至变色。

4.炒蔬菜：加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝、生姜末和大蒜末，炒至蔬菜变软。

5.加入荷叶：将切好的荷叶块放入锅中，炒匀。

6.调味：加入适量的盐、生抽和料酒，调味均匀。

7.翻炒均匀：将炒好的鸡蛋丁倒入锅中，翻炒均匀。

8.出锅：确认食材炒熟，味道适宜后，即可出锅装盘。

温馨提示：

(1)在炒配料时，火候要适中，以免食材炒糊。

(2)荷叶炒制的时间不宜过长，以保持其清爽的口感和特有的荷香味。

(3)可根据个人口味添加适量的调味料，如胡椒粉、味精等。

五、莲子百合粥

材料：大米：适量、莲子：适量、百合：适量、冰糖：适量（根据个人口味添加）

制作步骤：

1.浸泡大米：将适量的大米淘洗干净，然后浸泡在清水中约30分钟，使其充分吸水备用。

2.准备莲子和百合：将莲子和百合分别洗净，去除杂质，备用。

3.煮粥：将浸泡好的大米放入电饭煲或炖锅中，加入适量的清水，水量大概是大米的6-8倍，然后加入莲子和百合。

4.煮粥：将电饭煲或炖锅设置为煮粥档或者小火慢炖，待水开后继续煮熟，期间需不时搅拌防止粘锅。

5.加入冰糖：待粥煮至快熟时，加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。

6.熬粥：继续煮至粥粘稠且米粒煮烂，莲子和百合也煮熟烂，达到自己喜欢的口感。

7.出锅：煮好的莲子百合粥盛入碗中，可以根据个人喜好撒上少许桂花或其他干果点缀，即可食用。

温馨提示：

(1)在煮粥的过程中要不断搅拌，以免粥底粘锅或者糊底。

(2)如果喜欢更加浓稠的粥，可以在煮粥的过程中适量加水，熬制时间长一些。

(3)莲子和百合都属于容易煮烂的食材，煮粥的过程中会释放出独特的香气和滋味。

六、胡萝卜炖牛肉

材料：牛肉：500克、胡萝卜：2-3根、姜：适量、葱：适量、料酒：适量、生抽：适量、盐：适量、白胡椒粉：适量、食用油：适量、清水：适量

制作步骤：

1.准备食材：牛肉洗净，切成块状备用。胡萝卜去皮，洗净后切成滚刀块。姜切成片，葱切段备用。

2.焯水处理牛肉：锅中倒入清水，加入牛肉块和姜片，大火烧开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。

3.炒牛肉：捞出牛肉块，沥干水分备用。锅中加入适量食用油，烧热后放入牛肉块，煸炒至牛肉变色。

4.调味：加入适量的料酒，炒出香味后加入适量生抽、盐和白胡椒粉，炒匀入味。

5.炖牛肉：加入足够的清水，水量要没过牛肉块，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火，盖上盖子炖煮1-1.5小时，直至牛肉变得柔软入味。

6.加入胡萝卜：将切好的胡萝卜块放入锅中，继续炖煮20-30分钟，直至胡萝卜熟透入味，汤汁变浓稠。

7.出锅：确认牛肉和胡萝卜都已煮熟后，关火，将炖好的牛肉胡萝卜盛入碗中，撒上葱花点缀即可。

温馨提示：

(1)炖牛肉的时候火候要掌握好，不要让汤汁煮干，也不要煮得太稀。

(2)牛肉炖的时间越长，口感越软糯入味，但也要根据个人口感调整炖制时间。

(3)如果喜欢汤汁更浓稠，可以在最后适量收汁。

在孩子脾胃不好的情况下，我们可以给孩子多吃一些易消化的蔬菜和粗粮，如胡萝卜、南瓜、红薯、薏米等。这些食材富含纤维素和维生素，有助于促进消化，帮助孩子脾胃功能恢复。可以尝试制作胡萝卜南瓜粥、红薯薏米糖水等菜品，为孩子的脾胃问题提供有效的调理。记得多配合孩子的运动和规律作息，综合调理孩子的身体，让孩子健康茁壮成长哦！