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大众网记者 郑健 通讯员 孙夏宁 潍坊报道
走进开元街道西里疃村水饺生产车间,一条饺子生产线正在高速运转,十多名女工分工协作,将鲜肉、韭菜等食材清洗干净后,投入机器中切碎搅拌、制成馅料;饺子皮由和面机揉成面团,经多次仿手工滚压而成;以手工进行包制,经过速冻隧道进行冷冻,最后包装装箱。
小水饺,促就业,链农业,为当地乡村振兴注入了新的活力。水饺结合本地市场需求和北方传统生活风俗,以手工包制为主,生产猪肉白菜、猪肉大葱、猪肉香菇、韭菜鸡蛋粉条、西红柿鸡蛋水饺等10余种速冻水饺。水饺皮薄馅大、香而不腻、营养均衡、口味绝佳,符合现代人口味与营养的搭配需求,食材选用五得利七星面粉,一直坚持使用放心肉和绿色无公害蔬菜,水饺中杜绝任何食品添加剂,打造健康绿色营养食品,深受餐饮单位和广大消费者欢迎和喜爱。

水饺厂占地1250平方米,年产量300吨,2025年效益好,预计产量达600吨,零售价每斤7.5元,形成了集生产、加工、运输、销售于一体的产业链,年销售额达260万元,对接全国各地代理商厂家直接供货,供货量月供20余吨。主要销往青岛、东营、滨州、枣庄、莱州、日照等地区,经销商有30余人。

在水饺生产加工车间内,工人们在恒温环境下熟练地包饺子,一个饺子仅需两三秒就能完成。包好的水饺迅速装袋并送入零下18摄氏度的冷库储存,水饺的制作流程包括和面、压皮、配馅、包饺、包装等,每一步都严格按照食品安全规定进行,产品还需经过抽样检测。一旦发现问题批次,绝不会流向市场。

“我们生产的水饺,不仅在本地销售,而且销到了山东各地。小小水饺,千里飘香!”负责人赵京瑞自豪地说。

“饺子虽小,情谊绵长。今后,我们将继续带领乡亲走好振兴之路,把我们的家乡建设好。”西里疃村党支部书记周崇利用最朴素的话,表达着最真挚的感情!
下一步,潍坊寒亭区开元街道将继续发展乡村特色产业,持续拓宽农民增收致富渠道,找准着力点,把资源优势转化为产业优势,推动农业高质量发展,以产业振兴引领乡村全面振兴。
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快照生成时间:2025-05-21 20:45:01
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