将“优质平价”带给更多咖啡馆，菲诺和瑞幸做起toB咖啡豆

文｜李振兴

1月6日，2025菲诺伙伴大会在浙江桐乡举行，除发布燕麦奶等新品外，菲诺正式宣布成为瑞幸toB专业咖啡豆的特约经销商。菲诺将基于瑞幸高品质咖啡豆采购布局和供应链优势，结合自身多年深耕一线的渠道能力，助推高品质、高质价比的瑞幸专业咖啡豆触达到更多咖啡门店、酒店、茶饮等B端市场，提升咖啡行业整体质量。

值得注意的是，会上，菲诺相关负责人表示，2025年菲诺将与瑞幸逐步推广多款toB专业咖啡豆，满足多种餐饮场景需求，并以高品质、高质量但优惠的价格争取更多B端客户。比如侧重于商业咖啡店、餐厅、茶饮、酒店、航空VIP贵宾室等场景的星宿系列，为顾客提供高品质、高便利性的咖啡体验。以及侧重于精品咖啡店、高端酒店、米其林餐厅等场景的铂金奖咖啡豆，满足更高品质和独特口感需求。

菲诺集团总裁张凯表示，“合作基于菲诺与瑞幸对于品质的共同追求，更有双方作为行业头部企业所肩负的责任与使命。这不仅是菲诺发展历程中的一个里程碑，也是菲诺与瑞幸合作的新起点。”

作为瑞幸的合作伙伴、椰基行业的头部品牌，菲诺十年来为咖啡、茶饮行业带来了“厚椰乳”等跨越式革新产品。根据欧睿信息咨询数据显示：2022年-2023年，菲诺连续两年厚椰乳全国销量第一，两年销量累计可用于制作约14亿杯生椰拿铁。通过椰基产品和咖啡、茶饮市场产生关联，截止至2024年底，菲诺的产品已进入国内大多数城市，全国80%的咖啡门店都在使用菲诺产品。

在行业拓展的过程中，菲诺也发现，随着咖啡市场需求的激增，目前toB咖啡市场涌现越来越多的源头不明、质量不佳的咖啡豆产品，大量“作坊式”原料小厂恶性竞争，加大了咖啡馆从业者的辨别难度，也阻碍了咖啡行业的正向发展。

上海啡越投资管理有限公司董事长王振东认为，此次瑞幸与菲诺的合作，类似于星巴克与雀巢在咖啡领域的合作。双方可以探索国内日趋饱和，海外市场尚存不确定性的情况下，创造新的业务增长点。

在咖啡上游端，瑞幸已布局多年。截至目前，瑞幸咖啡豆的采购已拓展至中国云南、巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴拿马等全球六大优质产区，咖啡豆采购布局多元且稳定。

在全球最大阿拉比卡咖啡豆生产国巴西，瑞幸采购量已占到整个巴西出口中国咖啡豆60%的份额。2024年11月，瑞幸与巴西出口投资促进局签署《合作备忘录》，计划在未来五年内从巴西采购总计24万吨高品质咖啡豆，总价值达100亿元人民币。这是瑞幸咖啡迄今为止最大额的咖啡豆采购计划。

与此同时，通过云南保山鲜果处理加工厂，以及福建、江苏和青岛（建设中）三大烘焙基地，瑞幸建立了从咖啡鲜果处理到烘焙的供应链网络，保证了咖啡豆的品质稳定。

瑞幸产品手册显示，瑞幸咖啡已连续七年（2018-2024年）在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖，是国内唯一七年连续摘金的连锁咖啡品牌。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，此次合作将有望改变目前混乱的市场局面，提升咖啡行业内咖啡豆质量，并以规模效应降低咖啡豆供应价格，使其走向高质量、可持续的发展道路。

张凯说：“菲诺在咖啡门店、餐饮、酒店等方面的渠道优势，和覆盖全国的物流配送能力，将有力帮助瑞幸专业咖啡豆产品快速拓展市场，给更多B端客户带优质平价的新选择。只有行业健康向前，才能让企业未来发展的道路更广阔。菲诺与瑞幸努力让高品质咖啡豆走向更多咖啡门店。”