冰城重燃烟火气 小哥面馆要重开

本文转自：哈尔滨日报

20年老店因疫情关了做起全职代驾司机，而今“夜经济”火热，他选择让自己的梦想继续

冰城重燃烟火气 小哥面馆要重开

夜幕下饭店已坐满食客，王洪军通知客户自己已“就位”。

本报记者 李佳琪文/摄

“做代驾司机的初衷是想利用空闲时间做点兼职，为家里多赚点生活费。没想到，把兼职干成了专职。”e代驾司机王洪军曾是一家面馆的老板，在南岗区一条繁华街道上卖了20多年的面条。前两年受疫情影响，到店的客人少了，王洪军不得不把苦心经营多年的面馆关掉。

从一个面馆老板到一个专职代驾司机，虽然收入也不错，但王洪军并不满足于现状，他想过离开哈尔滨去外地发展。防控政策优化调整后，哈尔滨烟火气回来了，这让王洪军觉得，冰城的经济发展一定越来越好，最终他选择留下来。

看好冰城来哈开面馆

吉林小哥扎根哈尔滨

“家里条件不好，很小就出来打工赚钱减轻家中负担。”王洪军是吉林人，1995年便来哈打工。“在建筑工地帮过工，也当过服务员，都是卖苦力的活儿，不是长久之计。”打工过程中王洪军发现，得掌握一门手艺才能有出路。王洪军学了做面的手艺，并用这些年攒下来的钱在南岗区开了一家面馆。

“干什么都不容易，最重要的是得能吃苦。”来哈打拼多年锻造了王洪军能吃苦的个性，起早贪黑用心经营，面馆从不起眼的小店，变成了回头客不断，有时还要排队的老店。不仅面馆生意好，请了两个师傅帮工，王洪军也在哈尔滨扎了根，结婚生子、买车买房。

“面馆生意好，一天下来纯利润就能达到1000元，谁会怕钱多呢？”王洪军告诉记者，家里有两个孩子，小的还在上小学，他想利用晚上的时间做兼职，为家里增加收入。2019年9月，王洪军入职了e代驾，做起了兼职司机。

挥别“20岁”的面馆

疫情中看到了冰城人的干劲儿

“干代驾没多长时间，疫情来了，面馆能开门的时间少了、到店的客人也少了。”王洪军告诉记者，疫情影响了面馆生意，刚开始他只是遣散了两名帮工师傅，到了2022年生意还是不景气，他关了经营20年的面馆。“确实很不舍得，毕竟面馆就像自己的孩子，用心血培育起来的。但有成本跟着，不得不关店了。”

关店后，王洪军全心全意干起了代驾。疫情期间有人找代驾吗？“疫情防控常态化，叫代驾服务的客户很多。”王洪军告诉记者，“有些是开车不便的人，但还需要用私家车，会预订代驾服务。有些是在家喝了点酒，但临时有事需要外出一趟。”

“哈尔滨人很能吃苦，而且有干劲儿。”王洪军告诉记者，疫情期间他也遇到了一些像自己这样暂时停止或者结束了实体买卖的人，来公司入职做代驾司机。王洪军看到，这些曾经的“老板们”面对疫情并没有“一蹶不振”，而是每天认真地干好每一单。

城市烟火气“重燃”

留在哈尔滨继续开面馆

“面馆刚关门那阵子，我曾多次萌生出带着全家去南方谋生的念头。”在防控政策调整后，王洪军慢慢地打消了这个念头。

“别说周末了，你看，就连工作日的晚上饭店里都那么多人。”王洪军“见证”了哈尔滨大街小巷饭店客流量的与日俱增。王洪军告诉记者，他经常看到一些烧烤店、烤肉店夜间爆满的场面，一些食客在饭店里排队的场景。“现在，饭店营业时间都延长了，我们的订单量也在快速增长。”王洪军称，以前饭店门口都是站着两三个代驾等着接单，现在代驾师傅大都在服务客户的路上。而且王洪军看到了客户群体的变化，“现在亲戚、朋友在一起聚会的次数多了，尤其是在周末，总是能看到五六个人或者更多人一起从饭店出来的场面。”

哈尔滨的城市烟火气“重燃”，“重燃”的还有王洪军心中开面馆的愿望。“现在越来越好了，我要把面馆重新开起来。”最近，王洪军正在找合适的门市房，打算把新面馆开在老面馆的附近，“还有那么多回头客等着我呢，我得抓紧时间了。”