张裕酒文化博物馆：百年酒香，见证民族工业辉煌

大众网记者 王丽 摄影 孙忠涛 烟台报道

在烟台这座历史悠久而又充满活力的城市中，有一处地方，不仅承载着中国葡萄酒产业的百年辉煌，更成为了连接过去与未来的桥梁，引领着每一位到访者踏上一场关于葡萄酒文化的深度探索之旅。这就是烟台张裕酒文化博物馆，一个集历史、文化、艺术与科技于一体的综合性博物馆。

10月22日上午，“V观仙境海岸 打卡品重烟台”高质量发展烟台行活动来到烟台张裕酒文化博物馆，共同探访张裕从中国第一家葡萄酒企业发展成为国际知名葡萄酒品牌的非凡历程。

历史积淀 百年张裕的传奇篇章

烟台张裕酒文化博物馆，是中国葡萄酒行业的瑰宝。博物馆不仅承载着张裕公司百余年来的发展历程，更见证了中国葡萄酒产业的崛起与辉煌。

在博物馆的历史展厅，一件件珍贵的文物、一幅幅生动的历史照片，让每一个来此参观的人都能了解到张裕公司创办至今的坎坷历程和辉煌成就。张裕公司由爱国华侨张弼士先生创办，他为了实现“实业兴邦”的梦想，投资300万两白银在烟台创办了张裕酿酒公司，拉开了中国葡萄酒产业化的传奇序幕。一直以来，张裕公司始终坚守品质，不断创新，成为了中国葡萄酒产业的领军企业。

作为世界上独一无二的海边酒窖，博物馆的地下酒窖距海岸线不足百米。其独特的地理位置与地质结构赋予了它恒温恒湿的自然条件，成为葡萄酒陈酿的理想之地。这里面装的不仅是葡萄酒，更是张裕公司一个多世纪以来对品质与创新的执着追求。

这些酒品在橡木桶中静静陈酿，岁月赋予它们独特的香气与口感，成为了张裕公司的骄傲与象征。

在张裕酒文化博物馆，网络名人们在品鉴美酒的同时，还尝试了独特的手工调酒。在美酒氤氲中，聆听张裕的发展历史，别有一番风味，深刻感受到张裕人对于品质的坚守与对创新的执着追求。

弹奏科技之光与人文情怀交响乐

作为烟台的标志性景点之一，博物馆以其科技与人文的交融，为参观者带来了一场前所未有的沉浸式体验。

走进博物馆，映入眼帘的是序厅的“百年流霞”艺术装置。这一装置以立体维度跨越二层挑空空间，依托展厅本身柱体，从下方酒窖延展上升，长70余米，犹如红色的美酒从张裕百年酒窖流上云间，形成红酒色的流霞；上方悬挂的“酒酝长卷”装置由1800个双倍马格南瓶组成长卷，结合多媒体互动，千盏灯光因时而变，以环抱之态迎八方来客。

这一设计不仅展示了张裕的珍贵酒品，更通过科技手段将人文情感融入其中，让参观者感受到张裕品牌的深厚底蕴。

博物馆的六大“4.0黑科技”板块更是将科技与人文的交融推向了新的高度。其中，“实业兴邦”板块以张弼士一生创办企业的轨迹为线索，上承实业报国的信念与热忱，下接张裕开启中国葡萄酒产业化之路，裸眼3D立体折屏结合历史素材图片，创作动画特效，生动再现了张裕创始人的商业宏图；“敢为人先”环幕影片则位于一层展厅结尾处，展项对“敢为人先”精神品质进行总结升华，三面墙幕+地幕构成的沉浸式大型影像装置，让每一位参观者得以感受张裕历史的厚重，与充满人文情怀的张裕精神同频共振。

展望未来 续写“品重醴泉”民族品牌新传奇

在回顾了张裕酒文化博物馆及其背后的百年企业历程后，让人们不禁对这家民族品牌的未来充满期待。面对全球葡萄酒市场的激烈竞争和消费者日益多样化的需求，张裕公司正以前所未有的决心和勇气，探索着一条符合自身特色的发展道路。

在位于朝阳街的克利顿葡萄酒主题餐厅，网络名人们在品尝美食的同时，也再次感受到张裕的厚重与传承。

1912年8月，孙中山先生赴北京会谈，下榻于朝阳街北端的克利顿饭店，随后参观了张裕公司，并题赠“品重醴泉”。“醴泉”出自《礼记》中的“天降甘露，地出醴泉”，“品重”既赞许了张裕的葡萄酒品质，也是对张弼士先生创办公司走实业救国道路的褒奖。

秉持着这样的发展理念，多年来，张裕公司一直重视对科技创新的投入，致力于提升葡萄酒的品质和口感。通过引进先进的酿造技术和设备，结合传统工艺与现代科技，张裕成功打造了一系列备受市场欢迎的高品质葡萄酒产品。

在数字化转型方面，张裕公司同样不甘落后。公司充分利用大数据、云计算和人工智能等先进技术，优化生产流程，提升运营效率。如今，张裕19条生产线已经全部实现了每瓶下线产品均拥有二维码赋码和区块链应用技术，已有数亿瓶葡萄酒的溯源信息上链。张裕始终坚信，无论是数字时代还是AI时代，有数据才有更多可能。

展望未来，张裕公司将秉持初心，以更加坚定的步伐持续创新，不仅在酿造技术和产品品质上追求卓越，更将在数字化转型、市场营销策略及品牌文化建设上全面发力，领航中国葡萄酒产业迈向更加辉煌的未来，让世界品味到中国葡萄酒的独特魅力。