粽子市场“花式”上新迎端午

本文转自：承德日报

挂葫芦、带香囊、吃粽子……端午将至，粽子市场也迎来了一年一度的销售高峰。一枚小小的粽子，背后是文化，是记忆，是传承。记者近日走访我市粽子消费市场发现，今年市民的端午餐桌又有了不少新花样。不少商家推出新口味粽子，还有的主打体验现场教学温情满满，还有商家结合今年高考“档期”推出“高粽”礼盒,寓意“一举高中”，吸引消费者选购。

“粽子推出新口味，您可以尝一尝。”6月6日，记者走访大学城一家超市看到，各式各样的粽子被放在食品区C位展示售卖。除了传统的豆沙、蜜枣口味，还有不少品牌推出了陈皮豆沙、麻薯南瓜、黑芝麻核桃等口味，吸引顾客前来购买。记者发现，大部分超市都推出了粽子集中展销区，散装、袋装、礼盒装的粽子都非常齐全。

记者注意到，部分粽子品牌还在原料上推陈出新。“现在吃东西都主打健康，我很喜欢吃这种加了燕麦的粽子，富含膳食纤维，对身体比较好。”市民杨玉正在南营子大街一家精品商超选购粽子，她告诉记者，比起传统糯米粽来说，这种健康粽子对身体更友好、口感更丰富。记者在这家超市看到多款杂粮燕麦粽，在粽子里加入玉米糁、燕麦等杂粮，受到了很多消费者的喜爱。有的粽子里还加入鲍鱼、松茸等名贵食材，带给消费者更为丰富的节日美味体验。

今年端午节恰逢高考，记者走访市场发现，不少商家推出寓意金榜题名的“糕粽”礼盒，售价在几十元至上百元不等，吸引消费者选购。“今年我大侄子高考，买一盒‘一举高粽’，希望他考上理想的大学，全家人一起过个美好的端午节。”6月6日，市民王女士在位于大学城宽广商圈的一家蛋糕店购买了一款“大粽头彩”粽子礼盒，红彤彤的看起来非常喜庆。据工作人员介绍，礼盒售卖以来，不少考生家长前来订购，目前店里货品已经不多。此外，在不少线上平台，也有不少“一举高粽”“节节高粽”等寓意好彩头的关键词来命名的粽子礼盒，吸引消费者下单。

6月5日，端午节前夕，在大学城学府小街，一家经营传统粽子摊位的小马正在教过往路人包粽子。粽叶新鲜、枣儿红彤彤、糯米白净，小马翻转粽叶，手指飞舞，把粽叶卷折成漏斗状，把沥干水分的糯米填进去，不一会儿，一颗粽子就包完了，吸引了不少年轻人参与其中。“端午节我留在学校复习，不打算回家了，在这里包粽子和朋友分享，也是非常美好的体验。”拿着刚包好的粽子，在附近一所高校读幼教专业的大学生王微乐呵呵地说。

粽子虽好，切不可贪多。尤其对于即将走上考场的考生来说，吃粽子时更要适量，以免影响消化和健康。专家表示，市民每次食用粽子时控制在1到2个，避免过量摄入热量和脂肪。市民在选购或自制粽子时，应尽量选择低热量的食材，减少油脂添加。糖尿病患者、肠胃疾病患者应该少吃或不吃粽子，以免影响病情。