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西藏糌粑是一种传统的藏族食品，以高原薏米为原料制作而成
西藏糌粑，这款源自雪域高原的传统藏族美食，以独特的风味与制作工艺吸引着无数人的目光。它以高原特有的薏米为原料，经过精心烹制，为食客们奉上一场口感与味觉的双重盛宴。
首先，准备一颗颗，犹如小小的珍珠，饱满而富有光泽。经过清水洗涤，薏米们纷纷跃入锅中，加入适量的清水，浸泡4-6小时，让这些小珍珠充分吸水，变得圆润饱满。
接着，将浸泡好的薏米倒入石磨或食品加工机中，加入适量的清水，然后研磨成细腻的薏米浆。这个过程犹如给薏米穿上了一件华丽的外衣，使其变得细腻柔滑。将薏米浆倒入一个大碗或大盆中，用手或木杓搅拌均匀，使其中的水分和薏米充分混合。此时的薏米浆犹如一幅水墨画，呈现出独特的纹理和光泽。
接下来，需要进行发酵。将薏米浆放置在室温下静置一段时间（通常为12-24小时），让薏米浆自然发酵。在这个过程中，薏米浆仿佛在酝酿着生命的力量，逐渐变得活跃起来。发酵完成后，将薏米浆搅拌均匀，使其成为糌粑糊状。此时的糌粑糊犹如一道金色的瀑布，流淌出诱人的美味。取一个平底锅，加热后倒入适量的
，用小火慢慢煎熟。煎熟的糌粑表面会变得金黄色，犹如披上了一层金色的光环。
#高原#将煎熟的糌粑取出，可以切成小块或者切成条状，即可食用。西藏糌粑口感独特，略带酸甜的味道，是西藏地区非常常见的食品，常常与酥油茶搭配食用。在这个美食的熏陶下，人们仿佛能感受到来自雪域高原的风情与魅力。
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快照生成时间：2024-06-19 15:45:26
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