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来源:极目新闻毕茂世云:“一手持蟹螯,一手持酒,拍浮酒池中,便足了平生。”又是一年金秋,似乎只有这个时候能够一饱口福,尝到最为肥美的阳澄湖清蒸大闸蟹。
避开阳澄湖拥挤的公共交通,从上海出发,自驾驶上沪宁高速,从阳澄湖北下高速,两分钟就能到达巴城的春秋水城蟹坊苑,这里是盛名许久的大闸蟹市场。在这里吃上一顿膏肥黄满的大闸蟹,似乎也是个不错的选择。从1号入口进入就能看到已经开了三十多年的阿四蟹庄,这里的清蒸大闸蟹简直就是人间至鲜,每年都有无数的游客和本地人来这里尝鲜大闸蟹。亲自从水里挑选出肥美的大闸蟹,再交由阿四蟹庄蒸蟹师傅的巧手进行烹饪,滚滚水汽之上,大闸蟹就从青壳白肚、耀武扬威的大将军,变成了盘中腾腾热气、散发鲜甜的美味。
用力掰断每一根蟹腿,品尝里面白嫩的蟹肉,每一口都是让人赞叹的鲜甜,揭开蟹盖,轻咬泛着橙红色的蟹黄,让奇异的鲜香盈满整个口腔,品味让人迷醉的鲜美。再配上一些爽口的小菜,一壶小酒,与知己好友同桌对酌,摒弃浮华,人生在这一刻似乎已经圆满。阿四蟹庄为了保证大闸蟹的质量都是自家养殖的,投喂新鲜的鱼虾,引阳澄湖湖水养殖的生态化阳澄湖大闸蟹,只有用这样品质上佳的蟹,才能做出味道鲜甜让人赞不绝口的阳澄湖清蒸大闸蟹。
吃过阿四蟹庄让人回味不已的大闸蟹,一定要去巴城老街散散步去去酒气,巴城老街还是静谧祥和的模样,似乎从未变过,江南水乡的典型建筑,灰瓦白墙,古朴大方。顺着老街可以看到一间让人觉得意外的蟹文化博物馆,这是国内第一个阳澄湖大闸蟹的展馆,麻雀虽小,五脏俱全,这里详细的介绍了大闸蟹的一生和有关大闸蟹的趣味知识,让你此来阳澄湖,收获满满。酒气散尽,便可以踏上归途,若时间不是很紧,还可以在这里住上一宿,枕着阳澄湖的千里风光入眠,第二天再去吃一碗昆山奥灶面,风味也是极好的。
离开阳澄湖之前,倒是可以到阿四蟹庄选上几只活蹦乱跳的大闸蟹,回家做一道鲜美的阳澄湖清蒸大闸蟹与家人朋友共享,共品秋蟹的肥美滋味,想来人间乐事,也不过如此了。(来源:财商资讯)
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快照生成时间:2023-10-01 23:45:03
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