走进老字号 天津千年盐场传世求新

本文转自：中国新闻网

中新网天津11月7日电 题：走进老字号 天津千年盐场传世求新

作者 刘俊苍

自古以来，盐是国之重器，关乎民生，处于重要地位。近日，记者走访天津市滨海新区具有千年历史的“中国四大盐场之一的长芦盐场”，探寻在新时代背景下，“芦花牌”食用盐、“海晶牌”工业盐两大盐字“中华老字号”的传承与创新。

天津长芦汉沽盐场有限责任公司的食用盐自动化生产装置。刘俊苍 摄

“整洁的车间里，自动化生产、包装、存储等设备有条不紊地工作。”这是记者在天津长芦汉沽盐场有限责任公司(以下简称“长芦汉沽盐场”)食用盐生产线看到的一幕。该公司总经理王勇介绍说，芦花海盐在生产中严格执行食用盐定点生产技术规范、ISO9000质量管理体系要求，食用精制盐日产能在1000吨左右。

长芦汉沽盐场是国家001号食用盐定点生产企业和北方最早的海盐原生态产地保护地。“日晒盐工艺”已经被列为天津市非物质文化遗产。海盐年产量在80万吨。

20世纪90年代，长芦汉沽盐场首创了盐田饱和卤水真空制盐工艺生产芦花牌精制食用盐，且通过多年技术攻关，实现了“松散剂”零添加，这是全国独有的真空制盐技术。王勇介绍说，这种工艺能够最大限度地保留食用海盐里的钙、钾、镁等微量元素，同时不会破坏氨基酸的主要结构，形成了“芦花牌”海盐特有的咸鲜口感。

据了解，近年来，长芦汉沽盐场深挖“中华老字号”潜力，创新产品生产工艺，将古法制盐与现代工艺相结合，在盐、盐化工、溴产业、水产养殖、盐田文旅、新能源六大产业板块同时发力，持续传承盐文化。

天津海晶科技发展有限公司的提溴吹吸装置。刘俊苍 摄

盐，不仅是老百姓餐桌上的调味品，更是化工原料之母。在长芦海晶集团，“中华老字号”“海晶牌”工业盐，以平均含氯化钠96%以上，居全国海盐前茅，有超过八成的产量用作两碱原料，它是天津化工业发展的基础。

工业溴产品在国民经济和科技发展中具有特殊价值，被广泛应用于阻燃剂、医药、农药、工业清洗、制冷、卫生消毒、胶片显影、油田采油等领域。但是，在工业制盐过程中，溴素是以杂质形式存在。

为了实现“海洋元素”的充分利用，长芦海晶集团所属天津海晶科技发展有限公司通过浓海水制溴和废液循环提溴工艺，实现溴素生产全流程自动化控制，将溴素提取率提升至80%以上。仅此一项、每年可实现产值上亿元。

今年，长芦海晶集团还开始了“智慧盐田”“绿电+”的开发建设，对盐田进行综合性利用，实现水上光伏发电、水面蒸发制卤、水下水产养殖的“盐光互补”新型的复合产业模式。目前与两家央企合作的盐光互补项目已实现1000兆瓦并网发电。