南国智库·市县观察 | 五指山茶产业如何突破2个亿的年产值

新年过后，五指山的大叶茶芽尖在晨光中闪烁着剔透的光泽，黎族苗族同胞陆续在茶园里修剪茶枝、采摘茶芽、清洁茶坊，准备新一年的早春茶上市。

《五指山市志》记载，五指山大叶茶于1958年开始人工种植，但面积不大，处于粗养野放的状态。在2001年-2009年开始扩大规模种植，逐渐形成当地的主要产业之一。

如今，茶叶种植面积已超1.5万亩，茶产业年总产值突破2亿元。其背后原因得益于五指山地区的自然禀赋、政策扶持、产业升级等多方面因素共同为五指山的茶叶产值奠定了坚实的基础。

绿水环绕的宝山竹屋。记者 余育桑 摄

南海网 记者 余育桑

科学规划产业发展和品牌建设

“五指山的早春茶被誉为‘华夏第一早春茶’，如何在有限的条件下发展茶产业，也是我们一直在重点推进的工作。”五指山市农业农村局和水务局相关负责人介绍，五指山地区有着良好的气候环境，利于茶叶的生长，但处于海南热带雨林国家公园核心保护区，茶叶种植面积存在着上限。为此，五指山市编制了《五指山市茶产业十四五发展规划（2021-2025）》，明确了“小而美、小而精”的发展定位，规划在2025年发展建成独具五指山特色的茶旅胜地。

2024年五指山早春茶“喊春”仪式。五指山旅投供图

既然五指山的茶叶要走“精”的路线，那就要注重茶叶的品质和口感，这背后也少不了种茶、采茶到制茶工艺的进步与创新。五指山的茶叶历史悠久，但是茶园的管理方式，相比内地的茶园来说较为粗放。部分茶树因为不合理的规划种植、虫害症状等原因，影响了茶叶的产量和品质，茶园管理技术急需改进。

五指山市决定提升茶园的管理水平，打造绿色生态有机茶园。2024年五指山市发布《五指山市2024年有机茶种植示范基地建设项目实施方案》，围绕茶叶绿色高质高效发展目标，邀请科研机构和院校来到茶园里开展专业的茶叶、茶园管理培训，示范推广良种良苗、土壤改良、绿色防控、农业新技术等种植技术，建设250亩以上有机茶园，目前五指山获得有机认证的茶叶企业有3家。

五指山市政府相关负责人表示，有机认证是为了提高茶叶品质和茶叶附加值的关键。当前，正在谋划五指山地区的大叶茶种植全域有机化，提升茶叶经济效益和进一步促进生态环境的可持续发展。

开展野生茶树普查为茶叶可持续发展提供依据

五指山当地的黎族先民，早期便在野外采摘茶叶煮水饮用。据《定安县志》按地域记录了海南野生大叶种茶，并特别提到水满峒茶“冠诸黎山，久已有名”。当时的水满峒茶就是如今水满乡的大叶茶。

在过去，由于当地人未合理地开发利用古茶树，加上对古茶树保护的意识不足，缺乏有效的保护措施和法律法规，导致古茶树资源受到侵害。

2024年5月，海南大叶茶遗传资源多样性研究和基因组辅助育种技术开发成果发布会在海南省五指山市举行。云南大学的盛军教授介绍，海南大叶茶有着不同于传统栽培茶大叶种茶和小叶种茶的遗传背景，是一种被证实和发现的新山茶属物种。除此之外，古茶树保存了茶树遗传基因的多样性，这种多样性对于茶树品种的选育具有重要作用。

那要如何保护五指山的古茶树？云南的古茶树保护经验，给五指山地区的古茶树保护提供了借鉴。

在云南地区，保存着众多珍贵的古茶树资源。为了保护古茶树，云南地区曾开展了多次古茶树资源普查工作，摸清了古茶树资源的分布情况，并建立了古茶树资源档案库，为古茶树的保护提供了相关的科学依据。

五指山市农业农村和水务局相关负责人介绍，为保护古茶树和野生茶树，五指山市委托专业的科研机构开展五指山地区的野生茶树资源普查，调查五指山市野生茶树种质资源分布现状、面积、数量、生境状况等，掌握五指山市野生茶树资源现状及存在的问题。开设长期固定监测样点，同时，建立五指山市野生茶树资源信息数据库，为以后建立健全的保护体系和茶产业可持续的发展提供强有力的支撑。

目前，已普查到五指山大叶茶野生茶树4600余棵，其中百年以上树龄的古茶树200余棵。

建立茶叶团体标准和溯源做高品质的茶

“五指山的茶叶生长的环境十分优越，制作的干茶品质也好，但是在市场上消费者更愿意购买普洱、铁观音等知名的茶叶。”五指山市农业农村和水务局的相关负责人说，为了推广五指山大叶茶文化，让更多人了解和喜爱五指山大叶茶，五指山市制定了《五指山热带雨林大叶茶红茶》《五指山热带雨林大叶茶绿茶》《五指山热带雨林大叶茶白茶》三项团体标准和标识，规范茶叶产品生产标准。

集观光、研学、采茶一体的鹦哥景红茶园。记者 余育桑 摄

“有了标准认证，茶叶的品质得到了保障，不仅可以增强消费者的信任度，还有助于五指山茶叶未来在国际市场上获得更广泛的认可。”五指山市农业农村和水务局的相关负责人说。

有了茶叶团体标准，那如何认证和监管？

五指山市通过“信用”赋能茶叶，打造“信用+茶叶监管+溯源”场景应用。在2024年5月，五指山市营商环境和投资贸易促进局宣布茶叶信用场景“信用码”和“产地码”正式投入使用。

五指山市营商环境和投资贸易促进局相关负责人表示，通过数字化的手段建立茶叶产地信息档案，以茶企信用为基础，给茶企实施分级分类监管体系。同时，结合茶企的茶叶种植情况，实施产地码的溯源。消费者在购买茶叶时，扫码即可查看茶叶生产地信息，核对产地信息真实性。

茶旅融合促进产业升级

“茶的香味很浓郁，还有点木炭烤过的烟熏味，口感醇厚，风味十足。”2024年12月31日，从三亚驱车来毛纳村游玩的陈先生在和茹手工茶坊嚼了一口五指山大叶茶，脸上露出又意外又惊喜的表情。随后在茶坊主人王菊茹的引荐下，买了2包茶叶回去给朋友作为伴手礼。

毛纳村的村民在家门口开上了农家乐。记者 余育桑 摄

陈先生和记者表示，每年冬季都会来海南旅居，经朋友介绍来到毛纳村游玩，在品尝五指山大叶茶的时候，味道远远超出了他的预期。

“每到节假日的时候，都会有游客来村子游玩，体验茶文化，茶叶和茶青都供不应求。”王菊茹说。

毛纳村是个在五指山脚下的黎族村寨，过去穷得只剩下山和水，如今在政府的扶持和村民的努力下，大力发展茶产业，种植茶叶600亩，通过“政府+企业+村企”的合作模式，完善村子的基础设施，将茶产业、民族文化、旅游业融合，以手工制茶、歌舞表演、民族文化等方式吸引游客前来观光打卡，成为茶旅融合的典范之一。

在这得天独厚的环境下，水满乡满山的茶园都在积极探索茶旅融合发展的模式。

离毛纳村2.74公里的方龙村，鹦哥景红生态茶园种植着约648亩的有机茶。茶园依茶山而建，注重茶园观光功能的开发，游客可以沿着栈道，在茶园中欣赏美丽的自然风光，亲手体验茶叶采摘、杀青、揉捻成型等流程，感受茶文化的独特魅力。

在2024年12月的冬至，五指山早春茶喊春仪式就在鹦哥景红生态茶园举行，吸引大批游客前往参观和体验。海南鹦哥岭景红茶叶有限责任公司市场负责人陈风帆向记者介绍，每年五指山市政府都会在五指山市举办早春茶的开采节，邀请社会各界人士一同见证早春茶的开采。向游客市民展示茶园的美丽风光和优质茶叶，还为游客提供了与茶文化亲密接触的机会。

水满乡的新村也在积极探索茶旅融合的发展途径，通过茶旅融合给予茶产业附加值。一方面，完善什巾岭茶园旅游基础设施的基础上，打造集茶叶种植、旅游观光、研学教育于一体的标准化精品茶园，并创新实施“茶园认领计划”。另一方面，与设计团队合作，设计具有苗族特色IP的文创产品，打造村级游客服务中心，实现文化赋能乡村发展，吸引游客前来观光、吃住，带动乡村旅游产业发展及村民增收。

以茶促产，茶旅融合，正在给五指山市茶产业的发展给予无限可能。

五指山市农业农村和水务局相关负责人介绍，近年来，五指山以茶叶为依托，延伸茶产业链，打造一批茶博物馆、茶加工体验区、茶文化休闲区、茶产品展销区等综合体，借助“茶文化+旅游”的融合发展，让茶文化与旅游资源形成良性互动，带动了乡村经济的多元化发展，许多村民通过参与茶旅融合项目，实现了家门口就业，收入水平得到显著提升。下一步，将以水满乡为核心区域，联合企业一同打造水满河两岸的水满茶综合体，进一步推动茶叶产业与乡村旅游、文化、康养等产业的深度融合发展，提高五指山的知名度和美誉度。