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空气炸锅怎么用才安全
本文转自：黔西南日报
空气炸锅，作为厨房“神器”，已成为大家制作美食的“新宠”，但为何好好的空气炸锅，在使用过程中能“自燃”呢？
此类情况并非个例，很多网友纷纷晒出，自家空气炸锅着火的照片，更有网友提出了许多疑问，为什么空气炸锅会着火？使用时都需要注意什么？哪类食物不建议放进空气炸锅加热？
微波炉能用的器皿也能放进空气炸锅吗？
空气炸锅工作原理
1.空气炸锅上方的加热器产生高温热风，通过对流的方式到达食物表面，再通过热传导烹熟食物内部。
2.炸锅内部，热空气快速循环，迅速加热。
3.食物位于带孔的篮子中，增加与热空气的接触，表面水分迅速烘干，达到焦脆的口感。
为什么空气炸锅会着火？
空气炸锅工作时温度很高，烘焙纸、吸油纸等燃点较低、重量较轻的纸，如果没有被食材完整覆盖，很可能会被热风卷起，触碰到发热管被点燃，导致机器短路或起火。
哪类食物不建议放进空气炸锅加热？
不能放外壳封闭的食物，如蛋、栗子等有爆裂烫伤的风险。
微波炉能用的器皿，也能放进空气炸锅吗？空气炸锅可以放耐热玻璃和不锈钢器皿，不能放普通玻璃和塑料容器。除了空气炸锅烤箱、微波炉、高压锅、燃气灶等在使用时也要格外小心。
（来源：中国消防、应急管理部等）
值班总编 查必芳 编辑 何胜坤 校对 戴宏瑶 版式 高真媛
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快照生成时间：2024-04-03 08:45:13
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