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豆制品过量食用有可能引发痛风，这些食物有过之而无不及
类别：健康 发布时间：2024-03-24 13:23:00 来源：康之道
上篇文章咱们谈过豆制品的过量食用是很有可能引发痛风的
难道，我们不吃或者少吃豆制品就可以了吗？
有没有一些其他的食物更有威胁呢？
答案是肯定的！
为了维持尿酸水平，饮食上要格外小心，应该避免摄入高嘌呤食物，尤其是痛风和高尿酸血症患者。通常来说，每100克食物中，如果嘌呤含量大于150毫克，就属于高嘌呤食物。
让我们来一起揭开那些高嘌呤食物的“神秘面纱”吧，看看它们到底都是谁！
动物内脏
鸡鸭鹅还有猪的肝脏普遍都富含嘌呤，其中熟鹅肝每100克含有408毫克嘌呤，猪肝每100克含有275毫克嘌呤，而熟鸭肝每100克含有398毫克嘌呤。
肉汤
肉汤味道鲜美，尤其是经过文火慢炖，浓郁醇厚，让人回味无穷，但是，比如煮猪肉汤超过八小时的时候，每100克中嘌呤含量可高达20-150毫克，而且会随着时间增加。
甲壳类食物
螃蟹、龙虾、生蚝等甲壳类食物的嘌呤含量一直也是很高的。它们的嘌呤含量都超过了每100克150毫克。
蘑菇
即使选择素食，也有可能摄入大量嘌呤。例如，蘑菇等食材通常富含嘌呤，每100克新鲜蘑菇约含有214毫克嘌呤，而干蘑菇更高，可达每100克405毫克。
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快照生成时间：2024-03-24 17:45:03
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信息原文地址：
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