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潮声视频丨菜地直通饭桌：宁波老人的养老“新食代”
潮新闻讯 在宁波鄞州东吴镇，最近流行起了一种“很有生活味儿”的操作：老年人用自家菜地里的黄瓜豆角，去村里养老服务中心换饭吃，名字就叫——“以菜换餐”。
听上去像是某种古早的“以物易物”，但换个角度看，其实是老年版“集中采购+共享厨房”的升级玩法：你负责种菜，我负责做饭，大家分工明确、互通有无。菜没烂在地里，饭也没冷在锅里，一举两得，双向奔赴。
60岁以上的村民，拎着一篮刚摘下的蔬菜来到社区换餐点，工作人员称重、定价、打票，然后饭票到手，可以当场预定午餐，还能选送餐上门。
小白村居民张美娣在菜园摘菜。邱建平 摄
这天一大早，小白村居民张美娣就忙活着去菜园摘菜。“种的黄瓜吃了几天腻了，正好拿去换换。”张美娣在自家菜园里倒腾，豆角、黄瓜、夜开花……没多久就摘了满满一篮。她说，家里还有两大筐土豆，收上来一个多月了，吃的吃、送的送，直到现在都还剩百来斤，也打算拿一些去兑换，“吃不完烂了很心痛。”
骑上电动车，不到5分钟，张美娣就到了社区换餐点。核对完身份信息后，根据当天市场价，她换到了价值142元的“饭票”，并现场预定第二天午饭：一荤两素一汤，中午11点送到家。“满意满意，很方便。”张美娣笑盈盈地说，这下不用张罗午餐也能吃上新菜色了。
张美娣在社区进行“以菜换餐”。邱建平 摄
村里老人们的自种蔬菜吃不完，居家养老中心则需要每天采购蔬菜，两边一打通，“以菜换餐”养老助餐服务模式就这样应运而生。
在天童村，75岁的阮忠年也赶上了这个“好事”。他说，自家有8分地，种有瓠瓜、南瓜、青菜、玉米等，以前和老伴大多吃自己种的菜，其实自己挺爱吃肉的，但老两口每月收入有限，有时还要看病吃药，所以常常想着能省一些是一些。这回，他用11斤瓠瓜和南瓜，兑换了4顿有菜有肉的中餐。
天童居家养老中心负责人介绍，针对60岁以上老年人，目前食堂设置了一荤一素6元餐和一荤两素8元餐的套餐，开通“以菜换餐”模式后，前来换餐、就餐的老人越来越多。据悉，自去年11月份运行以来，全镇“以菜换餐”模式已累计帮助超过1300人次。
天童居家养老中心工作人员送餐上门。邱建平 摄
今年镇里还搞了“2.0版”，新增换餐点、扩大覆盖面、开通山区绿色通道，让这套操作能“村村都能用、人人都能吃”。有的地方还加码积分玩法，换来的“饭票”还能当作积分去换洗衣粉、牙膏，生活幸福感直线上升。
这事好玩在哪？它没什么高科技加持，也不是啥宏大工程，而是把原本散落在乡间的点滴资源，用一种很轻巧的方式串了起来。老人不再是被照顾的对象，而是“生活合伙人”；养老助餐，也不是单向付出，而成了一种互相成全。
“以菜换餐”这事，看似简单，其实藏着不少温柔的巧思。在讲效率、讲资源的时代里，它慢悠悠地讲了一个故事：如何用一篮菜，换来一顿饭，和满满的参与感。
老人的小菜园，正在变成他们的“生活钱包”；而饭桌上的那碗热汤，也在告诉他们：你种的不只是菜，更是被认真对待的生活。
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快照生成时间：2025-06-08 23:45:01
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