河南“土超市”，打工人的精神老家

本文经授权转载自

槽值

（ID：caozhi163)

“不敢想，9月28号下午的我会是多么阳光开朗乐观。”

盼望着、盼望着，2023年的最后一个长假来了，中秋的脚步近了。不少人都要趁这个机会走亲访友、回家团圆。

阴天，晴天，雨天，都比不上等待假期的日子又少了一天

挑选土特产，就成了打工人的必修课。

从北京出发的游客，几乎人手一提稻香村，大红色的礼盒，那叫一个地道；

内蒙古乘客的行李架上，必定会有牛肉干和奶豆腐的组合装，主打一个“风从草原来，吹动我心怀”；

从哈尔滨出发的乘客，商委的红肠和大列巴，就是名副其实的“硬”通货……

只有河南的朋友，会默默发出一条朋友圈：

“别问了，我真的买不到胖东来大月饼。”

（图/小红书@爱吃食物的女孩子）

“好朴实好不做作，

和外面那些月饼都不一样”

胖东来超市，河南网红；它的月饼，全国网红。

期间限定、地域限定、每日限购、排队购买……面对这些商家惯用的套路，身经百战的消费者往往已经能做到波澜不惊。

但面对胖东来的月饼，饶是再心如铁石的人也要说一句：

“丫头，我承认你的小花招，成功吸引到我了。”

凌晨四点排队，网上加价找代购，黄牛抢购赚差价……

本以为只会出现在演唱会门票市场的“盛况”，发生在这个河南本地超市身上。

即便已经每人限购四个，员工和管理层都不许购买，依然改变不了“一饼难求”的盛况。

整个胖东来都挤成一锅粥了！

包装简单，口味只有两种，月饼本身的长相也平平无奇、甚至带点土味……

这样的胖东来，怎么在血雨腥风的月饼市场上，杀出重围的？

答案很简单：好吃，实惠，好单纯好不做作，和外面那些月饼不一样。

略显老气的透明塑料盒包装，讲究一个“实物与图片严重相符”

在臭豆腐、螺蛳粉、韭菜鸡蛋等剑走偏锋的口味“群魔乱舞”的今天，胖东来的口味仍然只有芋泥麻薯酥、红豆蛋黄酥两种。

具体口味如何，经有幸吃到的网友点评：不算别致，但很难踩雷。

“穿衣显厚，脱衣有肉”，近500克的身材，满腹的馅料，没有因为29.8元一大块的价格偷工减料。

只有7天的保质期，虽然让外地购买的难度大大增加，但击中了看重食品健康、拒绝“科技与狠活”的年轻人。

配料表也称得上干净，排名靠前的都是馅料、麻薯、小麦粉。

不卑不亢、老实巴交，妥妥的月饼界白月光。

不管你是月饼爱好者，还是纯路人，只要身在许昌和新乡，就一定见识过胖东来烘焙区里大排场龙的热闹场面。

（图/小红书@熙和）

圆圆的大月饼堆叠成山，门外的购物者大排长龙——不知道以为哪家新晋偶像正要举办签售会。

不过，别看每天开门迎客前，月饼要多少有多少，但只要超市大门一开，场面马上就不一样起来。

早就埋伏在商场外的抢饼大户，就会带着自己的推车、板凳，全家老小一齐杀过去，来个三进三出。

（图/小红书@戈薇）

迫于抢购的热情，胖东来发布声明。

坦言抢购月饼已经“影响了大家的健康作息和生活节奏”，将大月饼的销售改为了线上进行。

可“同城配送”“当日自提”，还是击碎了不少外地朋友的梦想。

所以，一年一度，攀亲戚、找关系，想你（胖东来大月饼）的风，还是吹到了全国各地。

“权志龙超话”

谁拥有大月饼的采购权，谁就拥有社交媒体上的优先交友权。

德丽可思，胖东来超市的自主品牌。（图/小红书@凌晨诗人）

作为一家只在河南当地开店的超市，胖东来隔三岔五就在全网爆红，怎么做到的？

“没有一个人，

可以空手走出胖东来”

如果有人质疑“胖东来靠大月饼打造排队人设，营销虚假人气”，怕是河南网友们会先表示不服。

据说在当地流传一句话：许昌（新乡）挣钱许昌（新乡）花，挣3要给胖东来送去2。

尽管进入2023年“实体商超式微”的消息频繁传出，但始终在社交平台热门话题占有一席之地的胖东来，眼下似乎并不存在这种忧虑。

假期前的超高人气或许惊人，但类似的场面也正在成为常态。

“第一次打卡，看着在外面踮脚张望、准备入场的人群，不说极限冲刺也是智勇大冲关的程度。”

（图/小红书@人心半遮半掩）

更不消说，逢年过节走亲访友前重大采购节点时，堵在收银台的购物车，能排出去一公里。

全新乡和许昌，导航地图上最红的一段路，不是在胖东来的进店路口，就是停车场的出店大门。

一个普普通通的胖东来停车位，也成为先下手为强的重要资源。

一年365天，生鲜熟食区域总是人头攒动，排队买芋泥雪贝，称韩式炸鸡的人潮，不逊于五月天演唱会的抢票现场。

如果说加工类熟食，尚可用加大培训力度，来保证出品稳定；

那“你闭眼尽管买，不好吃我包退”的提示，可以说是更戳中了打工人的心。

（图/小红书话题页）

慕名前往胖东来的人，则第一次体验了一把超市界的“高端局”。

楼层过道有自助饮水机，充电口和免费充电宝供人们按需选用，直通超市的停车场打造成了智能静音车库；

“每周二闭店1天，春节期间闭店5天”亦是让无数打工人眼前一亮的存在。

于是，动辄三四个小时的购物之旅、被装满的后备箱成了标配。

新晋假期期待打卡地里，让人意外的情况也悄然发生：胖东来超市时常榜上有名。

就连心动却受限于行动的广大外地网友，只有一个疑问：所以，什么时候开到北京/广州/上海/深圳来？

对于无数眼馋的网友来讲，“胖东来最大的缺点，就是没开在我的城市。”

一个“大月饼”的爆火，只是胖东来热度来源的一部分。

这家传说中“超市界的海底捞”，在传统商超式微的当下，无疑是提供了另一解题思路。

这届年轻人，

怎么跟家超市“杠上了”

“来胖东来购物，只有零次和无数次。”

来河南之前，许多外地的朋友会以为“爱在胖东来”只是一句营销向的宣传口号。

但实地感受后才发现，一切有迹可循。

整整一页PPT的便民服务和各种免费出借的日用品，让你进店购物，只需带个脑子。

（图/小红书@糖糖吃不胖）

以至于许多人看到宠物友好超市、商品栏表明进货价、买服装免费拆改熨烫、买凉拌菜送口香糖、买水果送刮皮器等关键词时……

还是不禁惊讶：“救命，是想睡觉就有人递枕头的程度。”

网友：它真的，我哭死。（图/微博）

自然，对于耿直注重购物体验的年轻消费者而言，“情感价值”也是不能不提的部分——

“不会有人跟在你后面，强行推销，尬式搭讪。”

“对于你想要的东西，真有放在心上并拿来了。”

（图/微博）

有人感叹：如此种种，何尝不是让人拥有一种“双向奔赴”的微妙感觉。

很多时候，所谓的“网红”“流行”，都是抓不太住的字词；那些符号、象征也难免有些虚无缥缈。

作为消费者，想要的其实再简单直白不过——

自在的购物、不会“恃宠若娇”的捧热卖肆意涨价、不追捧饥饿销售这套给自己贴金、消费后得到满意的服务和东西。

此前，胖东来也曾处于争议的中心：有顾客在胖东来店内和员工吵架的话题登上redouble。

但很快，胖胖东来便公开一份8页的“顾客与员工发生争执事件的调查报告”。

最终判定由于服务存在问题，管理人员全部降级3个月，并携礼物与500元服务投诉奖，上门为顾客致歉，顾客权益受损可通过投诉渠道反馈，但不能现场对员工大声呵斥职责，这是伤害人格以及尊严的严重行为，因此给予员工5000元精神补偿。

声明一出，无数网友正式确诊为胖东来编外员工：这哪里是调查报告，这是写给打工人的8页情书。

处理过程清晰明了，是一个合格企业的基础，但看在无数人眼里也是颇为难得。

（图/微博）

此时再看网络上说着“如果不能让我逛胖东来，就让我加入胖东来”的网友，说的的确可能是心里话。

只不过，人们可能不是真非那一块月饼不可，也不是非要占谁的便宜，更不是对“员工委屈奖”上头……

说到底，还是说了很久的那一句，人与人之间总是要“少一点套路，多一点真诚”。

在“苦缺少良心、没有德行的商家久矣”的消费者眼里，那比任何营销都更得人心。

读完点个【在看】????