福建践行大食物观：一颗杨梅“链”出一个产业

本文转自：中国新闻网

中新网漳州5月17日电 (苏祝巧 林智群 汪碧海)眼下，正是福建省漳州市龙海区杨梅成熟的季节，村民们穿梭林间抢“鲜”摘果，装箱上车，一派繁忙的景象映入眼帘。

在龙海区浮宫镇，万亩杨梅林红透山野，随处可见一颗颗散发着浓郁果香的暗红色杨梅挂满枝头；微风拂过，一种酸酸的味儿、甜甜的香，令人垂涎欲滴。

图为果农正忙着采摘新鲜杨梅。曾秋波摄

据史料记载，从南宋开始，浮宫就开始种植杨梅。这里气候温和、雨量充沛、四季常青，拥有着得天独厚的生长环境，产出的杨梅个大味甜、色泽鲜艳、芳香浓郁，“浮宫杨梅”名扬四方。

如今，得天独厚的自然优势，果农们的匠心经营，数字化管理，科技赋能，都让浮宫杨梅产业不断壮大。

在沃美土农产品有限公司的杨梅产地仓，一盒一盒精心分拣的杨梅刚刚打包好，即将装车出货。“云南—福建这条线路我们从3月下旬就开始了，一般一天可以出货4-5车，一天维持在一万件左右。”该公司负责人曾行贵说。

图为工人正在对刚收购的新鲜杨梅分拣，准备包装入库等待发货。汪碧海摄

如何让杨梅叫好又叫座？品质是关键。“浮宫杨梅结合杨梅科技小院，引入生态管理、科学采摘、标准分级等科学生产方法。同时，我们还配备了专业的ERP系统和客服团队，通过真空冷链空运，将新鲜的杨梅销往全国各地乃至出口。”曾行贵说。

龙海杨梅科技小院是集农业科技创新、农业技术服务、农村科学普及和人才培养培训的四位一体服务平台，聚焦杨梅产业发展需求，技术人员定期指导，在病虫害防御，以及提高杨梅品质、糖度、口感、风味、耐运输性等各个环节给予指导。

除了把控杨梅品质，沃美土公司还借助冷链物流支持，让浮宫杨梅插上“电商”翅膀，走出大山，甜蜜千万家。

前不久，一批189公斤鲜杨梅经厦门海关关员检验检疫合格后，第一时间以空运方式顺利出口。

“我们出口的杨梅大多直径在2.5厘米以上，备受海外中高端市场青睐。”曾行贵说，依托先进的冷藏技术和发达的物流运输，沃美土公司搭上“互联网+”快车，产品已远销东南亚、欧美等地。

除了提高品质、拓展销路，这几年来，浮宫镇也在积极推进杨梅精深加工、延长产业链。

图为工人正在包装腌制好的杨梅干，准备发货。汪碧海摄

在天福蜜果加工厂，一颗颗色泽鲜亮、果实饱满的杨梅从堆满鲜果的篮筐中挑选出来，正准备清洗并高温蒸煮杀菌。

作为杨梅深加工工厂，天福蜜果传承浮宫杨梅腌制技艺，在市场上赢得了良好口碑。“我们的产品是用非遗的技艺加工出来的，是没有添加剂的，可以常温保存六个月。”天福蜜果加工厂负责人陈碧忠说。

在传承传统腌制技艺的同时，天福蜜果也在产品上不断探索创新。陈碧忠称，新产品的推出，不仅丰富了杨梅干的口味，也拓宽了市场销路。“我们现在又开创了好几种新的杨梅产品，像圣女果杨梅、陈皮杨梅、姜杨梅等，进一步适应市场的需求。”

杨梅保鲜期较短，延伸产业链条等于延长了杨梅的生长周期，让杨梅产得下、销得出，既延长了价值链条，也赋予了更高的经济效益。目前，浮宫杨梅深加工的产品除了杨梅干，还有杨梅酒、杨梅汁等。

“果汁主推‘浮宫杨梅’，每年差不多收购3000多吨，今年预计会达到4000吨左右。”果宝(福建)食品有限公司经理陈银英认为，杨梅衍生产品可做的有很多，杨梅汁、杨梅浆、无核杨梅等，每年公司都会推陈出新，推出新产品。

杨梅红，“红”一方。作为福建省最大的杨梅之乡，近年来，龙海通过全链条、高品质、深融合打造“浮宫杨梅”立体文化品牌，进一步激发产业活力。目前，龙海区杨梅种植面积累计约64412亩，其中采摘面积56466亩，产量6.9万吨，杨梅全产业链产值超10亿元。(完)