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一周迷恋此佳肴,香辣椒炒蛋,美味可口更助餐,实在香不绝

类别:健康 发布时间:2024-05-20 06:21:00 来源:康之道

最近天气比较暖和了,胃口也变得很好,什么都想吃。这一个星期吃了很多美食,让我念念不忘的还是这道家常菜——辣椒炒鸡蛋。这是非常家常的一道家常菜了,做法简单又下饭。青椒跟鸡蛋我们都很熟悉,营养价值很高,一个蛋白质丰富,一个维生素丰富,常吃对我们的身体有好处。这个青椒其实不算很辣,对能吃辣的人来说这根本没有辣度可言。对我来说就刚刚好,恰到好处,能刺激味蕾提高食欲,但不把人辣麻。

一周迷恋此佳肴,香辣椒炒蛋,美味可口更助餐,实在香不绝

这道菜可是好多地方的明星家常菜,我觉得它的美味程度完全不输西红柿。因为它太好吃了,几乎每个人的菜谱里都有它,真是火得不得了。各地的口味虽然有点差别,但这次我要分享的是那种大家都爱的口味,咸香鲜美,辣得恰到好处,让人吃得津津有味。告诉你啊,做这道菜的时候,一定得多准备点饭,因为它太好吃了,你会不自觉地一直添饭,直到把它吃得干干净净。最近这一个星期,我每天都惦记着它,午餐晚餐都想吃。这么好吃的一道菜,再这样下去,我可得小心别长胖了!

一周迷恋此佳肴,香辣椒炒蛋,美味可口更助餐,实在香不绝

做法很简单,因为是家常菜,所以没有什么难点。主要材料是青椒跟鸡蛋。青椒是用薄皮的那种不算很辣,一些线椒或者青杭椒都可以,线椒辣一点,看个人喜好。调味品是大蒜跟豆豉,这两个是标配了,做这道菜标配,好吃的秘诀也有它们的功劳。喜欢吃辣菜的朋友可以收藏起来试一试,下面就分享详细的制作步骤。

一周迷恋此佳肴,香辣椒炒蛋,美味可口更助餐,实在香不绝

【所需材料】

适量青椒,4个鸡蛋,一把大蒜,适量豆豉,适量盐,适量生抽。

【制作步骤】

来,咱们先整一把青椒,洗得干干净净的,把根蒂去掉。然后呢,拿刀稍微给它拍拍,接着切成小段小段的就行啦。这样弄出来的青椒,既入味又好吃,绝对让你停不下来!

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再来啊,咱准备点儿大蒜,给它拍扁了先放着。还有啊,别忘了拿点豆豉出来,也先备着。

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3.把鸡蛋打到碗里,给它搅和搅和,打散来。然后咱们起锅烧油,等油热了,就把鸡蛋液倒进去,煎得熟熟的。煎好了之后,咱们就用锅铲给它切成小块小块的。最后,把这些煎好的鸡蛋块盛出来,放一边备用就行了。

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锅里不用特地洗,直接丢进青椒,开小火慢慢烙,给它烙出虎皮来。刚开始时候,咱们用锅铲稍微压一压,这样出虎皮会更快些。就这么简单,一压一烙,虎皮青椒就搞定啦!

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5.一直烙到表面出现虎皮黑斑就可以了。

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6.倒入大蒜跟豆豉,翻炒出香味。

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7.接下来咱们往里面加点生抽和盐,给它炒出那香味儿来,让味道更鲜美。

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8.最后倒入鸡蛋开大火翻炒30秒左右。盛出来装盘就可以享用了。

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小贴士:

1.青椒炕一下吃着更香,加油炕不加油都可以,看个人喜好。

想吃更辣点的,你们可以换换口味,试试螺丝椒、线椒或者青杭椒,喜欢哪种就挑哪种,全看个人喜好啦!

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快照生成时间:2024-05-20 09:45:17

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