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腊肉飘香，但是吃多了容易缺钙，这几类人也不宜多吃
冬天是吃腊肉的时候，经过腌制的腊肉和香肠，比起新鲜的猪肉来，别有一番风味，而且可以久留，随吃随取，非常下饭，是餐桌上颇受欢迎的一到菜肴。但是腊肉不宜常吃。
因为经常吃腊肉香肠，容易使人的骨头变得脆弱，如果摔跤或碰撞，容易造成骨折。因为腌制腊肉或香肠的时候，必须加入磷酸盐，为了不让腌制品变质，盐的分量也特别足，而盐中的磷正是使骨头变脆的罪魁祸首。
为什么呢？
磷是牙齿和骨骼的主要组成部分，人体缺磷了就会容易骨折和牙齿脱落，那么吃了含磷的腊肉不是应该骨头更加结实吗？正好相反，因为磷和钙是组成骨骼的两个重要因素，缺一不可，但是磷的成分一多，钙的成分就自然减少了。血液中的磷和钙的浓度也是相对平衡的，如果血中的磷多余钙，那么就会从骨骼和牙齿中调取一定数量的钙进入血液，以保持血液中的钙和磷的相对平衡。这样就会导致骨骼中的钙减少，导致它变的脆弱，容易发生骨折。
所以，腊肉应该少吃，如果是经常吃腊肉香肠的人们，应该在同时多吃一些含钙丰富的食物，或者吃一些钙片，以弥足体内含钙不足的缺陷。
还有这几类人要少吃腊味食物
高血压、心脏病患者
腊肉中含盐较高，高血压、心脏病患者应该少吃盐，盐吃多了血压容易上升，同时，腊味食品中还有大量的饱和脂肪，属于高胆固醇食物，摄入过量会造成血管阻塞。
孕妇
腊味食物在腌制的过程中会添加防腐剂，孕妇不宜吃，会影响胎儿健康，加上腊味食物有大量的脂肪和盐分，吃多了容易引起水肿，所以不宜多吃。
小孩
腊味食物偏咸，含有大量的钠，吸收过多的钠会增加肾脏的负担，由于小孩的肾脏功能尚未发育成熟，所以最好少吃。
肥胖者
腊味食品不肥不好吃，它是高热量、高脂肪食物，常常在不自觉的情况下就吃多了，肥胖者要特别注意。
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快照生成时间：2024-08-14 11:45:02
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