开学啦这5道营养食物，最适合孩子吃，快来看看吧

孩子们开学啦，又要开始努力学习啦！春天这个时候，孩子们长身体特别快，营养得跟上才行。我今天就来给大家介绍几道简单又好吃的家常菜，荤素搭配得刚刚好，吃了能增强抵抗力，让孩子们身体棒棒的！第一道菜，番茄炒蛋，红红的番茄配上金黄的鸡蛋，看着就让人食欲大增。第二道，清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，营养又丰富，清蒸的做法还能保留鱼的原汁原味。第三道，红烧肉炖土豆，红烧肉肥而不腻，土豆吸饱了肉汁，味道超级棒！第四道，青菜炒豆腐，绿油油的青菜配上嫩滑的豆腐，既清爽又营养。最后一道，紫菜蛋花汤，简单快手，喝了还能补充身体所需的水分和营养。这几道菜都是我家孩子特别爱吃的，做法也简单，大家快试试看吧！

【第一：鸡蛋】

【推荐食谱：清蒸荷包蛋】

首先，咱们得把胡萝卜和火腿肠切成小丁儿，放一块儿去。加点盐，再倒点水，拿筷子给它们好好搅和搅和。搅得差不多了，咱们再往里头打几个鸡蛋进去。这样，准备工作就完成啦！

蒸锅里的水一冒泡，咱就立马把鸡蛋给放进去。接着把盖子一盖，火力开到最大，让鸡蛋在锅里咕嘟咕嘟地蒸上大约七到八分钟。等蒸好了，瞧那荷包蛋，多诱人啊！再撒上一把翠绿的葱花，看着就让人食欲大增。别忘了再浇上一勺热油，那香味儿立马就飘出来了，小葱的香味儿更是让人陶醉。最后，再来一勺生抽酱油，嘿，这味道，绝了！就这么简单几步，美味就搞定啦！

【二、豌豆】

【推荐食谱：豌豆炒牛肉】

来来来，咱们先把这一盘绿油油的豌豆准备好，再把那新鲜的牛肉切成小丁丁，胡萝卜也得去个皮切成丁丁，还有那葱，切成小丁丁儿，统统放到碗里备用着，方便咱们后边儿用。

来，咱们聊聊这牛肉咋整。首先，给它来点蚝油提鲜，再撒点白胡椒粉去去腥味，别忘了生抽，给牛肉添点咸香。用手给它好好抓拌抓拌，让每块牛肉都裹上这些调料，搅到肉有点黏黏的，有劲儿。最后，再撒一点点生粉，再次给它拌匀。搞定！这样弄出来的牛肉，绝对好吃！

3、锅里的水开了后，加点油，然后把豌豆放进去。等水再开的时候，马上捞出来冲冷水，这样豌豆就不会变黄了。接着把切好的葱放进去炒香，然后快速把牛肉放进去炒散，加点老抽让颜色更好看。接着把豌豆倒进去，一起翻炒均匀，把豌豆里的水分炒干。加点盐、味精、白糖，再稍微放点水，继续翻炒到味道均匀。最后来点水淀粉勾个芡，就可以出锅装盘啦！

【三、虾】

【推荐食谱：大虾炒海鲜菇】

来，咱们一步步搞定这个大虾。先把虾壳给剥了，洗得干干净净的。然后撒点玉米淀粉上去，把虾仁两面都裹得厚厚的。接着，拿出擀面杖，轻轻地把虾肉敲扁敲薄，这样子更容易入味。敲好了就放在盘子里备用，等会儿就可以下锅了。简单吧，这样处理过的大虾，口感肯定好到没朋友！

首先，把青椒切成那种菱形的片片，看着就挺有型的。再切点蒜片和姜片，这些调料得备齐。然后找个小碗，搁一勺食盐、胡椒粉和白糖，再来一勺玉米淀粉，别忘了最后加点清水，大概小半碗的样子。拿筷子搅和搅和，搅到看着挺匀的，放一边备用就行了。

水一烧开，赶紧把虾扔锅里，等它们定了型，再煮上一分钟，看到颜色变了，就麻溜地捞出来，别带太多水啊。这样，鲜嫩的虾肉就搞定啦！

再找个锅烧开水，加点食用油，把木耳和海鲜菇扔进去烫个一分钟左右，然后捞出来把水挤干就行啦。这样处理过的木耳和海鲜菇，口感更好，也更入味哦！

5、油一热，先把姜蒜片放进去炒香，然后再把所有食材一股脑儿倒进去。大火一开，快速翻炒几下，让食材都裹上油香。接着把料汁倒进去，继续大火翻炒，让味道充分渗透进去，这样炒出来的菜就入味了，搞定！

【四、菠菜】

【推荐食谱：凉拌菠菜】

来，咱们这样准备食材哈：先把菠菜洗得干干净净的，然后拿点蒜头，给它拍扁了切成蒜末，都放到一个盆里备用。再找个红椒，给它切成小粒粒，还有半根胡萝卜，咱们切成细丝。这样准备好了，就可以开始下一步了。

用铁锅烧开水，稍微来点植物油，等水开了就先把胡萝卜丝扔进去，烫个一分钟。然后再把菠菜和粉丝放进去，再烫个半分钟。烫好了就用凉水冲冲，再滤掉水分。这样处理过的菜，口感更好，颜色也鲜艳。

盆里撒点蒜末和红椒丁，搁点盐、生抽、陈醋、白糖，再来点香油、葱油和红油，拿筷子搅和搅和，让调料都化开。然后把粉丝和菠菜往里一倒，搅搅匀，菠菜拌粉丝就搞定啦！简单又好吃，快来尝尝吧！

【多宝鱼】

【推荐食谱：清蒸多宝鱼】

来，咱们先把多宝鱼拾掇拾掇，给它洗个澡，洗得干干净净的。接着，咱们得在鱼的两边给它切上几道花刀，这样看着就漂亮多了。再加点大葱、姜片，撒点食盐、鸡粉、胡椒粉，别忘了来点料酒去去腥味。这些都涂抹均匀后，咱们就让它腌上个五分钟，入味又好吃。

把腌好的多宝鱼放到垫了两根筷子的盘子上，这样蒸起来更快，鱼肉也更鲜嫩。别忘了加点葱段和姜片提味，然后放进蒸锅里，用中火蒸个六分钟，搞定！

来，咱们这么弄：先把青红椒、大葱和姜都切成丝儿，然后一股脑儿丢进盆里，用清水给它们泡个澡，泡上那么一小会儿。这样处理过的菜丝儿，口感会更鲜嫩哦！

把蒸熟的多宝鱼端上桌，先挑掉上面的葱姜，再把盘子里那鲜美的汁水倒掉。接着，撒上一把三丝，淋上点蒸鱼翅油，最后再来点热油一浇，哎呀，那香味儿立马就飘出来了，美味就这么简单搞定！