青岛“洋女婿”以面包美酒搭建舌尖上的“中法情谊”

本文转自：中国新闻网

中新网青岛5月25日电 题：青岛“洋女婿”以面包美酒编织“舌尖上的中法情谊”

作者 胡耀杰 王宇轩

山东青岛的一处街头，飘散着法式乳酪与中式鸡蛋糕融合的诱人香气，挑动着无数食客的心弦。法国人阿诺是中国“洋女婿”，他的面包摊位仿佛一座小巧的法国乡村烘焙坊，充满了浓郁的法式风情。

2023年10月2日，阿诺(右二)与卢华菲(右一)在青岛大鲍岛文化旅游休闲街区售卖法式面包。(受访者供图)

位于青岛市市北区的大鲍岛文化旅游休闲街区，是一处闻名遐迩的旅游目的地，吸引着世界各地的游客纷至沓来。在阿诺的摊位上，苹果酥、巧克力酥、覆盆子可颂等法式面包和糕点琳琅满目，香气扑鼻，路过的游客们络绎不绝地前来品尝。

来自法国布列塔尼的阿诺，对法式烘焙技艺了如指掌。他精选各类优质原料，致力于将地道的法式面包风味呈现给每一位顾客。

5月14日，阿诺制作的法式面包散发着诱人香味。王宇轩 摄

“刚开始时，我担心传统的法式风味在中国是否能受到欢迎，但事实证明，无论是当地居民还是海外学子，都对我的面包赞不绝口，称赞它与法国本土的风味如出一辙。他们甚至经常让我帮他们邮寄。”阿诺满脸自豪地说。

阿诺与中国的缘分始于2006年，他通过一次偶然的机会到访中国，便被北京的繁华所吸引。然而，真正让他心动的，是青岛这座海滨之城，青岛的气候和历史建筑都与他的家乡布列塔尼有着诸多相似之处。

2016年，阿诺与法国好友再次来到中国，在青岛从事法国葡萄酒贸易。在此期间，他在咖啡馆邂逅了青岛女孩卢华菲。2020年，阿诺向卢华菲求婚，成为青岛的“洋女婿”，并携手爱人开启了他们的烘焙事业。

5月14日，阿诺与卢华菲在法国文化体验馆内开心地聊着往事。王宇轩 摄

阿诺与卢华菲不仅是生活中的伴侣，更是事业上的合作伙伴。在卢华菲的建议下，阿诺尝试将法式乳酪融入中式鸡蛋糕中，这一创新之作深受顾客喜爱。他们还以传统法式泡芙为基础大胆创新，加入冻奶油和湿糯外皮，使得泡芙的口感如同冰淇淋一般，深受老人和孩子们的喜爱。

除了烘焙事业，阿诺还继续经营着他擅长的法国葡萄酒贸易。他说：“胶东半岛的海鲜佳肴与法国白葡萄酒或干红搭配简直是绝配，因此我们的葡萄酒在这里非常受欢迎。如今，我们的葡萄酒年销量已经达到了15万瓶。”

为了更好地推广法国葡萄酒和烘焙技艺，阿诺夫妇与朋友共同在青岛市市北区开设了一家法国文化体验馆。这个精致的体验馆不仅是法国葡萄酒和法式面包的展示地，也成为当地中法民间交流的温馨港湾。

5月14日，阿诺在法国文化体验馆内与合伙人沟通法国葡萄酒贸易业务。王宇轩 摄

“我们定期举办酒会和法国文化体验活动，吸引了许多法国和青岛商界、文化界的朋友参与，许多合作机会也在此诞生。”阿诺分享道。

对于未来，阿诺充满信心。“中国的发展步伐迅速，青岛这几年的变化尤其显著。特别是中国互联网科技的蓬勃发展，为我们的经营提供了更广阔的空间。”阿诺说。

阿诺夫妇计划利用社交媒体和短视频等新媒体平台，提升自家小店和体验馆的知名度，吸引更多热爱美食的顾客前来品尝纯正的法式面包，感受法国文化的魅力。同时，他们希望能为在青岛的法国人士提供更多的交流平台，增进彼此的了解与友谊。

2024年是中法建交60周年，阿诺感慨地说：“我希望法中两国人民的友谊能如同美酒一般醇厚，又如同烘焙面包一样温暖朴实。”扎根青岛八年的阿诺计划邀请家人前来青岛旅居一段时间，让他们亲眼见证他在这片土地上创造的美好生活，共同分享这份幸福与快乐。(完)