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村村有好戏|金乡：这片好“丰”景，“辣”么红火
记者 李从伟 康岩
金秋时节，金乡县40万亩辣椒喜获丰收，火红的辣椒铺满了大地。作为辣椒收购、加工商，山东中椒椒源农业科技有限公司负责人孙永辉也进入了一年中最忙碌的日子，收货、加工、销售，从早到晚，孙永辉都在围着辣椒转，转出了红红火火的好日子。
10月28日，迎着和煦的秋风，位于金乡县兴隆镇的山东中椒椒源农业科技有限公司热闹了起来。厂区的空地上，火红的辣椒堆成了小山，大货车停在一旁等待装货，生产车间内，清渣、去杆、剪把、色选、干洗、装袋，工人们全副武装，各司其职地忙碌着。
“这个订单是发往滕州的，一共是8吨的货。”孙永辉告诉记者，现在是旺季，一天的加工量在100吨左右，销往全国各地。“从业十多年，每年的这个时候都是最忙的时候，也是最有收获的日子。”
近年来，金乡蒜田套种辣椒已成为当地农业产业特色。依托大蒜产业的优势，借助大蒜贮藏和交易平台，金乡县辣椒产业发展迅猛，成为继大蒜之后的又一农业支柱产业和新兴朝阳产业。
目前，金乡辣椒年种植面积逐步稳定在40万亩，年辣椒吞吐量达20万吨，产值16亿元以上，辣椒专业合作社超过300家。加工储藏企业60余家，金乡辣椒产品已出口到韩国、泰国等16个国家和地区，辣椒原果及酱制品销往四川、湖南、重庆等地，已初步形成了以种植、销售、加工于一体的全产业链条。
瞅准行业商机，2013年，在大蒜行当里摸爬滚打多年的孙永辉把目光投向了红红火火的小辣椒，干起了辣椒经纪人。“当时金乡辣椒种植面积已初具规模，凭借品质好、上市早、色泽红艳、辣椒红素含量高等特点，荣获国家农产品地理标志证明商标，入选全国名特优新农产品目录，被评为全国十大名椒，市场上很走俏。”
“当时，都是开着小货车走街串巷从农户家里收，30斤、50斤……。”孙永辉回忆说，为了保证辣椒的品质，收来的辣椒连夜还要加班打包，经常忙到凌晨。
生意越做越大，2016年，孙永辉投资成立加工厂，对辣椒粗加工，后又建设新厂，购置设备进行辣椒的深加工。“随着设备和工艺的升级，我们能生产出多款适销对路的产品，产品出口到欧美，每吨的收益在2万元左右。”
在辣椒铺就的致富路上，孙永辉的步子迈得越来越坚定，也带动了当地椒农种植辣椒的积极性，目前已有3万余亩订单种植基地。
临近中午，鱼山街道村民李龙开着满载辣椒的货车来到厂区。“这一车有1000多斤，都是从种植户手中收的，能赚个300多块钱。”李龙说，像他这样从事辣椒收购的，还有100多人。
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