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明朝建国之初,天下刚经历近20年残酷的战火蹂躏,生产力遭到极大破坏,田地荒芜,一切百废待兴,百姓生活异常艰难,可大部分达官贵人依然过着穷奢极欲的生活。出身贫苦的明太祖朱元璋深知民间疾苦,对达官贵人们这种花天酒地的生活大为反感。他深感长此以往的话,大明亦难免重蹈元朝的覆辙,为此,他决心整治这股奢靡之风。
时值皇后寿辰将至,朱元璋照例下旨发出邀请,准备宴请群臣。接到皇帝的邀请,大臣们都很高兴,一方面,能受到皇帝的宴请,本来就是一件很有面子的事情;另一方面,既然是皇室宴席,必然有许多平日难以吃到的山珍海味,他们也可以大快朵颐,一醉方休!
可大臣们所不知道的是,朱元璋安排这次宴会,除了为皇后祝寿之外,还有着另外一层深意,而这层深意注定了此次宴会必将让准备大吃大喝的群臣大失所望!
皇后寿辰如期而至,大臣们行完礼之后便有序落座,接着就上菜,而所上的菜品着实让群臣大跌眼镜,只有“四菜一汤”不说,竟然还全部都是素菜!第一道菜是炒萝卜;第二道是炒韭菜;第三道是两大碗青菜;最后是一道葱花豆腐汤。菜上齐后,朱元璋带头动筷,并对每道菜逐一进行点评:
"萝卜上了街,药店无买卖";
"韭菜青又青,长治久安定人心";
"两碗青菜一样香,两袖清风喜洋洋";
"小葱豆腐青又白,公正廉洁如日月"。
群臣这才反应过来,原来皇帝大人是要借这个机会对他们进行廉洁教育啊!大鱼大肉没吃成,还要接受皇帝大人的思想政治教育,这对平日吃惯了山珍海味的大臣们来说,心里着实不是滋味。但来都来了,总不能中场退席吧?毕竟皇帝大人的面子还是要给的,既来之、则安之,既然皇帝都已经带头动筷了,大家也只能跟着动起了筷子,食不甘味地熬完了这场宴席。
宴会结束后,朱元璋还当众规定:今后大臣们请客,一律按照最多只上“四菜一汤”的标准来执行,此次皇后的寿辰就是给大家作出的榜样,如若谁敢违背这个标准,超标准吃喝,一律严惩不贷!看到皇帝大人来真的了,大臣们也只得唯唯诺诺地领命而退。
至此,朱元璋成为了历史上首个倡导“四菜一汤”的皇帝,慢慢地,这个规矩逐渐传到民间,一直流传了下来。新中国成立后,“四菜一汤”逐渐成为了公务接待的标准,尤其是国宴的标准。
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快照生成时间:2023-11-20 17:45:03
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