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广西的五大“怪菜”，本地人吃不腻，外地人不敢下嘴
广西的五大“怪菜”，本地人吃不腻，外地人不敢下嘴
广西的饮食有哪些特点，酸，辣，鲜香？只要是吃的，广西都能做成酸的，酸竹笋，酸汤，酸鱼。还很喜欢各种螺，田螺，沙丁螺，石螺，在广西的夜市上，这些螺被拿来搭配上酸笋，辣椒，紫苏进行爆炒。在烧烤摊上，各种食物都能被架在烧烤架上。广西还有哪些当地人非常喜欢吃的美食，但是在没吃过的外地人眼里是一道奇怪又不敢吃的食物。
第一道烤猪眼
烤猪眼是广西百色地区的特色美食，是将整只猪头取下猪眼制成的食品。看来没有一只猪能活着走出广西，连眼睛都不放过。广西烤猪眼睛的方法是先将它烤干，再进行刷油，烤成七分熟的时候，开始有些胀起来的感觉，就不能再继续烤了，拿起来降温冷却，再进行第二次烤，变成透明色，刷上酱料就可以了。
烤完之后闻起来很香，眼球都会整个爆浆，是无数人都没法逾越心理障碍。但对于一些外地人来说，可能因为它的制作材料而感到有些奇怪。
第二道沙虫
来自广西北海的美味，比鲍鱼鱼翅都受大家喜欢。长相就像个大蚯蚓，不过味道鲜美，而且价格不低，算得上一道奢侈的美味。沙虫干是清理掉肚子里的泥沙之后晒干的，清洗的时候把它的头切掉，用一根筷子从身体穿进去，在清水中把内脏和沙子冲洗掉。可以拿来做刺身，煮汤煲粥，清蒸，怎么吃都能展现出沙虫的鲜味。
很多看见软体动物都浑身发麻的人对这道美食确实下不去嘴。
第三道牛瘪火锅
很多人第一次听说这个名字，都是不明所以的，牛瘪是什么？从牛胃里取出来的食材颜色绿油油，然后挤出来水分，做成火锅。将汤汁煮开，煮的过程中越来越臭，直冲心头。纯广西特色，一般的朋友们直接拒绝。这种食品口感鲜美，特别是在冬天吃，可以温暖身体。但对于一些外地人来说，可能因为它的制作材料而感到有些奇怪。
第四道螺蛳粉
螺蛳粉不能说是太奇怪的美味，因为它的制作原料一点也不奇葩，只是味道上有些人不能接受，可以说是爱之深，恨之切。现在在中国各地都有螺蛳粉的存在，不过正宗味道还是要去广西柳州才能品味的到。你可以选择加臭加辣，感受真正的柳州味道。
第五道猪血肠
猪血肠是广西人接待贵客的重要菜品，在广西的很多地方人人都是从小吃到大的。钦州地区猪血做法和吃法，是将猪血去渣，血水比例3∴1加盐灌小肠，慢火浸熟，切段2分钟蒸热，淋煮热撒姜蒜米葱花生抽花生油。这种黑乎乎的美食，颜色对于外地人来说都比较没有想吃的欲望，也因为猪血腥味确实很多人不喜欢。
广西的朋友们，对于这几种食物，是你们大家的心头爱吗？
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