烟台味道 香飘四方

本文转自：烟台日报

2023烟台预制菜产业展洽会现场观展人数5.6万人次，实现签约额1.2亿元——

烟台味道 香飘四方

蹚出“烟台经验”，贡献“烟台智慧”。

昨天，为期4天的2023 烟台预制菜产业展洽会圆满闭幕。这是烟台首次举办预制菜展洽会，既提升了烟台预制菜产业影响力，又树立起产业未来发展的“风向标”。

此次展洽会共吸引来自全国17省市的230多家预制菜企业参展，其中包括仙坛、米特肉业、龙大美食、蓝白食品等100多家烟台本地企业，汇聚了4大品类、5600 余种的预制菜展品。现场观展人数超过5.6万人次，达成合作意向750多个，实现签约额1.2亿元。预制菜产业高质量发展大会与会嘉宾450余人参会，烟台市预制菜产业协会首批吸纳会员单位108家。

“中国预制菜产业名城”正在烟台加速崛起，“中国鲁菜之都”金字招牌更加熠熠生辉。

搭建平台赋能未来

预制菜产业，是风口，是未来。

如何掌握前沿讯息、促进交流合作，是业界最为关心的事情，也是本届展洽会最大的价值所在。因此，展洽会的举办，可谓恰逢其时。期间，展洽会推出丰富精彩的活动，搭建了交流合作平台，共同展望趋势与机遇，把脉痛点与难点，为产业发展赋能——

烟台市预制菜产业高质量发展恳谈会则围绕我市打造“中国预制菜产业名城”，做优做强“烟台预制菜”品牌研讨等进行。

产品推介与采购对接会邀请国内大型餐饮酒店、零售企业、商超、渠道采购商、电商平台对接洽谈，推介产品，国内预制菜领域上下游企业深度参与，推动展会取得更多的经贸成果。

预制菜美食嘉年华组织举办了预制菜烹饪大赛和鲁菜非物质文化遗产刀工、雕刻、拉面、冰雕、面塑等展演。同时组织预制美食菜品集中展示，宣传提升预制菜影响力和品牌美誉度。

考察观摩活动组织与会专家、企业代表参观烟台市预制菜领军企业、龙头企业，树立烟台预制菜产业形象。

另外，烟台市预制菜产业协会成立大会暨第一次会员大会及揭牌仪式也在“预制菜展洽会”期间成功举办。

气氛浓厚观展舒服

预制菜展洽会在办会的展陈形式、展区设置、运营模式、管理服务等方面创新求变，展览展示亮点纷呈、洽谈交易成果丰硕、参会者参观安全有序。

在观感体验方面，展会进一步优化展览展示空间，通过在外围增加地标构筑物、优化展馆外立面和展馆内展陈设置等方式，实现了展馆外部耳目一新，展馆内部不一样的沉浸式体验。同时，将部分展馆进行局部调整和创新提升，让逛展会仿佛逛景区一样轻松惬意。

展会通过阵地宣传、媒体宣传、社会宣传和自媒体宣传全渠道发力，将烟台预制菜产业品牌进一步推向全国。展会开始前，整合全市广告位资源，打造市区交通干道、公交车、大厦楼宇等全域广告形象宣传阵地，形成了全民知晓、喜迎盛会的浓厚氛围。开幕前后，各级媒体密切关注“预制菜展洽会”筹备情况，全方位深入报道“预制菜展洽会”的筹备及进展，让“预制菜展洽会”即将在烟台举办的消息深入千家万户。

本届“预制菜展洽会”期间，会场内外配备了充足的安保、环卫、城管、交通、消防、卫生、志愿者等服务人员，参观者走到哪里都能得到及时服务；设置网上提前扫码预约快捷通道，参观者进入展馆更加便捷。

未来可期梦想可达

今年，预制菜首次写入中央一号文，这意味着，预制菜这个万亿级产业将迎来全新发展机遇。面对这个百舸争流的新风口，各地正加快布局、全力竞逐。

烟台在发展预制菜产业方面具有深厚的底蕴、丰富的天然资源和先进的科研平台，产业优势明显。近年来，烟台出台相关扶持政策，实施产业集群培育、企业倍增和品牌培育等计划，创新打造产业聚集发展园区，发挥产业集群优势，推动预制菜企业参与国内国际双循环。

去年11月，身处全省预制菜产业第一梯队的烟台，印发了《关于加快推进烟台预制菜产业高质量发展的实施意见（2022—2025）》，提出，做优做强“烟台预制菜”品牌，打造“中国预制菜产业名城”。

“预制菜产业首次写入中央一号文件，可以预见，预制菜产业将进入发展快车道，也为烟台食品产业发展创造了前所未有的机会。”农业农村部农业贸易促进中心产业安全处副处长龚冰表示，作为农业大市，烟台发展预制菜产业，有实力、有底气，应整合预制菜全产业链资源，加快制定行业标准，不断提升服务水平，加强行业基础研究，加快推动产品走出去，引导企业抢抓机遇，更好推动烟台预制菜产业高质量发展。