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另类又健康 新式汤圆成时尚
本文转自：拂晓报
吃碗汤圆，团团圆圆。临近正月十五，汤圆市场也火热起来，虽然这几天道路难行，但各超市里仍有不少市民专程前来购买汤圆。
2月22日，记者走访市场看到，在各商超的汤圆销售专区，包装精美、品种丰富的汤圆塞满冷柜。除了黑芝麻、花生、豆沙等传统口味，造型“另类”或主打“健康”的新式汤圆成为汤圆界的新时尚。
在“馅”上做功夫的有流沙蛋黄、紫薯、草莓、巧克力、猪肉等口味，在“皮”上做功夫的有大黄米汤圆、红高粱汤圆，在造型上更是有软萌柿子模样的“柿柿如意”汤圆，寓意事事如意。
一家超市汤圆专柜前，“柿柿如意”汤圆招牌甚为显眼。它的包装颜色是喜庆的柿子红，以黑芝麻为馅料，蔬菜汁入皮，一包10个售价9.9元。此外，还有小龙造型的“钱龙进宝”汤圆，也颇为吸睛。记者发现，购买这两款汤圆的大多是年轻人，顾客袁女士说：“今年这两款汤圆可火了，我是专门来买它们的。‘柿柿如意，年年顺心’，不但图个‘好彩头’，端上餐桌拍照也好看。”
除年轻人偏爱的另类造型汤圆，各家汤圆老字号品牌顺应健康消费的大趋势，竞相开发出更为健康化的产品，例如以高粱米、大黄米为皮的粗粮汤圆，主打味道不甜不腻，高度还原食材本真味道。此外，针对健康减糖需求，零添加蔗糖汤圆也占据了汤圆市场的一席之地。“我家老伴儿有‘三高’，平时不吃糖。元宵节到了，过节要有过节的气氛，总得吃些汤圆，幸好现在有无糖汤圆，老伴儿也能吃些。”购买一款零添加蔗糖汤圆的顾客许阿姨说。
“今年汤圆口味较去年来说更为丰富，销售最好的还是传统的黑芝麻口味。”该超市销售人员表示，目前各种汤圆供应充足，售价便宜的不到10元，贵一些的20多元，可以满足不同顾客的消费需求。
文/图 本报记者 徐蕾
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快照生成时间：2024-02-23 11:45:02
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