- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
寒食节后吃凉糕 紫薯凉糕味美香甜
说到凉食，除了冷饮、凉拌菜，凉糕也是备受人们喜爱的一种凉食。各种凉糕常常被做来当成下午茶的餐点或是熬夜时的宵夜，今天食神要为大家推荐的是用紫薯做成的凉糕，不但香甜美味，而且紫薯中的营养更是给力哦！
主题：紫薯凉糕
食材：紫薯150克，粘米粉80克，玉米粉70克，食用油、白砂糖适量
做法：
1、紫薯去皮蒸熟，趁热压成泥，并注意去掉其中比较粗的一些纤维；
2、放入玉米粉和粘米粉，再加入白砂糖和水，和成糊糊；
3、在塑料方形饭盒里刷一层薄薄的油，倒入一半的紫薯糊糊，放在蒸锅上蒸熟，再倒入剩下的一半糊糊，继续放入锅中蒸熟；
4、将蒸熟的紫薯糕倒出来，切成合适宽度的片，放凉后再切成条状，裹上椰蓉即可装盘食用。
39食神营养提示：
一、紫薯抗衰老又提供膳食纤维
说到薯芋类，最近最火的莫过于土豆再也不是桌上的菜肴，摇身一变变成了我国第四大主食的消息了。紫薯作为和土豆“同宗同祖”的薯芋类食品，一直以来都受到强力的关注，最值得一提的就是它含有的花青素、硒元素和膳食纤维了。紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。而富含的膳食纤维可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，缓解和预防便秘。
提到花青素，这是大多数女性最喜爱的一种植物色素，因为它是一种强抗氧化物质，能够清除体内导致衰老的自由基，同时抵抗来自阳光中紫外线的侵袭，有助保持皮肤和机体的年轻态，花青素在大多数蓝紫色蔬果中很常见，比如茄子、葡萄、蓝莓等。
二、紫薯凉糕比大米凉糕更健康
凉糕是一种传统的北京小吃，在传统的凉糕制作过程中，往往使用大米来制作，但其实，用薯芋类食材来制作凉糕更加健康。这是因为紫薯中含有的膳食纤维较多，从升糖指数的角度来考虑比大米更平稳一些，且紫薯中含有的矿物质、花青素等重要的营养物质大米中含量都很低或没有。因此，当您的嘴馋想要吃凉糕的时候，不妨巧妙利用紫薯、红薯、山芋一类的薯芋类食材来自制吧，比您在街上直接购买白米凉糕更加健康哦！
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-09-02 06:45:02
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
