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食材由教授团队选育研发,浙大这碗充满“科研味”的粥是啥味道?

类别:健康 发布时间:2024-01-19 11:07:00 来源:杭州网

昨天腊八节,你喝腊八粥了吗?里面加的什么食材?

浙江大学部分师生喝的粥,除了传统的花生、红豆、莲子等食材,还加入了满满的“高科技风味”——不少食材都出自各个学院的教授团队,经过多年选育、研发,如今端上了餐桌,可谓“科研味”满满!

昨天,浙江大学云峰学园第三党支部在农学院、生工食品学院、动物科学学院环资学院的支持下,准备了多种食材。

农学院提供的哈勃珍香锡稻三号,由舒庆尧教授团队选育,是优质香型常规粳稻品种,具有口感软糯、富有弹性等突出优点。

生工食品学院提供的糯米山药,由茅林春教授团队研发。目前,该团队研发的一款具有糯米山药特色口感的新型即食八宝粥产品,已经走上生产线。

动科学院提供的精品洋槐蜂蜜,由郑火青教授团队提供技术支持,采自秦岭深山原生态蜜源基地,口感细腻,香气浓郁,属蜜中上品。

农学院吴殿星教授提供的大米,聚合了水稻的高铁与高花青素两个性状,同时具有补铁与抗氧化的功效,可以用于泡茶,营养又美味。

现场还有环资学院提供的红美人柑橘,由田生科教授团队选育,依托“中华橘源”黄岩的独特生态环境,采用“生态-绿色-健康”三位一体种植模式,富含锌铁等微量元素。配上一碗腊八粥,清甜爽口。

这样一碗“科研味”满满的热粥,经由心意满满的细心烹饪、食堂师傅的道道品质把关,带给同学们一个“甜蜜”满满的清晨。

1月18日清晨六点,食堂师傅准时开锅熬煮腊八粥。3口大锅,耗时1.5小时,汇聚9种食材。

600碗香气四溢的腊八粥新鲜出炉,分发现场排起了长长的队伍。

一碗热气腾腾的腊八粥,不仅开启了大家温暖的一天,也在依偎的心灵中传递着幸福。

腊八一碗粥 ,新年好兆头!

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快照生成时间:2024-01-19 15:45:22

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