大江东｜上海伴手礼榜单出炉，谁是下一个爆款？

本文转自：人民日报

人民日报中央厨房-大江东工作室 季觉苏 刘新彤

9月28日早上8点，上海投入的5亿元消费券第一轮开抢！与此同时，经过多轮激烈角逐，在27日下午举行的2024上海伴手礼评测活动中，30件金榜伴手礼脱颖而出。

消费券怎么用？这份榜单或许可以为假期的“吃喝玩乐”提供“灵感地图”。

氛围感拉满，融合上海光影上海香气

每当夜幕降临，繁华璀璨的蓝调静安令人流连忘返，金碧辉煌的静安寺与现代海派建筑融为一体，上海都市的人文底蕴在光影中显得愈发迷人；洋房建筑里的旋转楼梯，不仅连接着不同楼层的通道，视觉上还呈现出一种旋转美学，体现了一种独特的生活态度；上海展览中心，浅绿色的大穹顶展现着华丽与简约的对撞之美……

白玉兰Citywalk丝巾——璀璨

漫步城市，上海有许多特定场景下的氛围之美。九百集团旗下品牌白玉兰将这种光影之美具像化，融入丝巾设计之中，推出“Citywalk丝巾”系列产品。“我们采用双面异色的制作工艺，做成100厘米×110厘米的丝巾。通过对22姆米重磅斜纹面料的软化护理处理，面料在保持良好塑形功能的同时，也兼具柔软触感。”九百集团白玉兰品牌负责人瞿秋敏说，“在真丝行业，对自己产品有较高要求的才会使用这些工艺。”

气味也是氛围感的一部分。评选活动现场，“百年”老凤祥携手“年轻”野兽派，带来了一款创意新品——足金车载香氛。黄金装饰由老凤祥打造，香味则是野兽派的经典香型黑皮诺，似一瓶刚被打开的勃艮第葡萄酒，充满馥郁的佳酿香气。产品兼具保值、美观和实用性。假期驾车出行，香气伴随旅途。

白玉兰是上海的市花，伴手礼榜单上也频现白玉兰元素。雷允上带来了“允上生活玉兰瓷花香氛礼盒”，朵朵匠心绽放，散发着悠悠玉兰香，尽显上海风情。礼盒中的精油选取中药“辛夷”，经专研调香，散发玉兰清新。手捏玉兰瓷花扩香器，则采用了德化白瓷的非遗技艺。将2-3滴精油滴于玉兰瓷花上，花香拂过，无论在家还是在车里，顿时就能闻到上海的花香。

伴手礼卖萌，紧盯年轻消费群体喜好

“大克鼎”和“父乙觥”是上海博物馆的镇馆之宝。在评选活动上，厚重威严的文物也卖萌，化身小巧可爱的毛绒挂件：绿色的“大克鼎”有着大大的眼睛和萌化的表情，粉色的“父乙觥”不仅有长颈鹿的角、兔子的耳朵，身上还刺绣着凤纹。捏一捏，玩偶回弹力十足，很适合打工人上班解压，提供胖乎乎的趣味陪伴。

父乙觥毛绒玩具

“大克鼎”不仅好玩，也很好吃。2023年起，蔡嘉甜品与上海博物馆合作，以馆藏的文物为灵感，推出一系列文化下午茶甜品。其中，大克鼎提拉米苏芝士很受欢迎。这款甜品“大克鼎”由纯可可脂制作而成，鼎内是提拉米苏蛋糕。蛋糕吃完后，“大克鼎”隔水加热就成了一杯浓浓的巧克力酱。不少网友纷纷打卡，解锁更多吃法，“舌尖上的文物”玩出圈。

大克鼎提拉米苏芝士

“当前，年轻人已经成为博物馆的主要消费群体。针对这一趋势，我们开发了符合年轻人审美的文化消费产品。”上海博物馆副馆长李峰介绍，正在举办的“金字塔之巅：古埃及文明大展”上，上博团队开发的众多文创产品中，100元以下的占比达到70%。此外，产品紧扣“猫”这一元素，衍生出了许多趣味猫图案的帆布包、杯垫、冰箱贴等，产品设计与观众兴趣达成共鸣。“近两个月来，上博文创产品的销售接近9000万元。”李峰说。

同样以“萌”为卖点的，还有雷允上与上海宋庆龄故居合作开发的“萌猫行李箱香囊礼盒”。宋庆龄曾经在上海寓所养过两只猫咪，一只叫“彼德金”，一只叫“来宾”。雷允上以此为灵感设计了两款香囊，整体造型采用宋庆龄故居独特的半圆形窗棱设计，香囊背面“幸福快乐”的字体也源自宋庆龄的手书，细节之处充满了新意。香囊内附雷允上精研本草配方，由丁香、藿香、白芷等多味草本细研成粉。

打造孵化器，培育消费市场爆款大单品

近年来，上海全力打响“上海服务”“上海制造”“上海购物”“上海文化”四大品牌。今年的上海伴手礼评测活动竞争激烈。自五五购物节启动以来，历经行业专家初选、抖音电商百万消费者点对点甄选，66件产品从500多件申报产品中脱颖而出。

在9月27日举行的上海伴手礼优选轮评测会现场，来自文化、商业、品牌等领域的8位中外知名专家评委和小红书博主团，对66件产品进行了好中选优，最终角逐出30件2024上海金榜伴手礼和36件2024上海伴手礼。

上海伴手礼测评活动在推出众多爆款的同时，也为企业的创新与合作搭建了平台。去年此时，雷允上在上海伴手礼测评现场与上海宋庆龄故居相识结缘，今年，两家便联袂推出“萌猫行李箱香囊礼盒”，礼盒附赠一本有趣的轧马路立体便签，以Citywalk为创意理念，从淮海中路的宋庆龄故居一路走到华山路的雷允上药城，从徐汇区走到静安区，打卡一座座上海地标建筑。

上海伴手礼测评活动也为黑马产品提供了平台。“秋风起，蟹脚痒”，时下又到吃蟹时节。小时候，弄堂里如果有人说“今朝切哈”（今天吃蟹），所有人都会投来羡慕的眼光。还有一个有名的滑稽戏段子让人会心一笑：“今天吃蟹，我的醋已经准备好了，需要和邻居借只蟹。”可见，大闸蟹在上海人心中的地位很高。

“伴手礼”中蕴含着浓浓的谢意，“谢”又与“蟹”同音，今年上海本土品牌蟹状元的花雕熟醉蟹和大闸蟹赢得多位评委青睐，两款产品均入选金榜榜单。“大闸蟹市场规模超过300多亿元，但还没有头部企业。这一产业机会很大。”上海市消费者权益保护委员会副秘书长唐健盛说，“依托上海大市场和发达的物流系统，小螃蟹也可以‘爬’出大产业。”

蟹状元大闸蟹

目前，蟹状元的蟹类衍生品SKU（最小存货单元）已经有60多个，今年也将在闵行区开出第一家线下吃蟹的专门店。同时，蟹状元还参与起草了行业首个农产品供应的服务标准。

“顺应消费新趋势，发展大单品已经成为企业和品牌的主打战略。”唐健盛说，“上海市消保委将发挥在消费者和消费市场研究中的专业优势，努力把上海伴手礼打造成帮助上海消费品企业培育爆款大单品的孵化器和试验场。”

（本文图片均由上海市消保委提供）

（来源：人民日报中央厨房-大江东工作室）