线上下单请厨师上门烧菜 上城有个社区创新推出“幸福料理”服务

本文转自：杭州网

在家门口吃上热乎可口的饭菜，这是很多老年人真切的需求，在这个“小目标”实现的前提下，3月16日，上城区闸弄口街道蓝天社区创新推出了上门定制化服务——幸福料理。

不出家门 线上点单厨师上门直接烧

很多老年人都会遇到这样的情况，天气不好或者身体不舒服不想出家门，可又有特别想吃的菜，但是苦于不想出去买菜、自己烧烧又太麻烦，“幸福料理”服务便能解决老年人的这些“私人定制”服务。

“幸福料理”的服务提供方是经营蓝天社区幸福食堂的第三方机构，有两种服务模式，老年人可以通过电话或者微信小程序线上进行预约，可以直接点菜、社区幸福食堂准备好净菜，让师傅带上食材上门烧，也可以老年人自己准备好食材，师傅直接上门烧。

师傅上门烧菜的价格是35元一小时，如果超出了时间，觉得不划算，还可以让师傅打扫下卫生、或者做点其他家务凑整时间。

1小时不到两荤一素上桌

3月16日中午，记者跟随社区幸福食堂的汤师傅，来到了蓝天公寓29幢的连阿姨家，刚一进家门，汤师傅便换上了厨师服、戴上厨师帽，还自己准备了鞋套，在跟连阿姨和其老伴沟通了食材、了解了他们的口味后，汤师傅便开始做清洗工作。

今天要做两菜一汤——红烧排骨、清炒菜心、清炖鱼汤。清洗、刮鳞、焯水、油煎……连阿姨在旁边看着，每做完一道，便尝尝咸淡，比如红烧排骨觉得淡了，又让汤师傅补点酱油。

中午12点不到，三个菜上桌后，连阿姨跟老伴连忙坐下来尝了尝，“你这个鱼汤怎么这么鲜，用的是高汤么？”连阿姨一连喝了好几口，跟老伴对汤师傅的厨艺赞不绝口。汤师傅回答道，就是家里买的这条鲫鱼，刮鳞、油煎、包括最后的放盐都有讲究的，佐料很少，主要就是一个字——鲜。

“我老伴刚做完手术，出院不久，平时家里是他烧饭的，他现在还在恢复，得吃点有营养、可口的，我也烧不好，还是请师傅上门烧吧，价格也不贵，能接受的。”连阿姨说，这样蛮好的，直接根据自己跟老伴的口味来，师傅三个菜做下来，一小时不到，还连带着把锅具、灶台给清洗了，非常省心。

幸福料理 “幸福”了谁？

蓝天社区推出的这项“幸福料理”服务在闸弄口街道还是第一家，说到原因，蓝天社区党委书记孙蕾说，还得从年前的疫情说起。

蓝天社区60岁以上的老年人有1400多个，去年年底，有老年人在“阳康”后打孙蕾电话，想让社区书记帮忙想想办法，解决老俩口的吃饭问题。“他们年纪也大了，子女又不在身边，身体还没恢复，一日三餐便成了问题，当时我提出要么请社区社工送餐上门、要么帮老人找个阿姨。”孙蕾说，后来老人选择去了居家养老服务中心，那边有医护人员专门照顾，更方便些。

不过孙蕾坦言，这事倒是让她感触很深，“上门烧饭”服务对老年人来说还是很迫切的，比如说像连阿姨老伴这种刚出院，需要补点营养、又能满足个人口味的；还有的像子女周末回来，老人烧不动这么多菜，想请人帮忙烧的，因此，在开居民会议的时候，这个想法一提出，便得到了居民代表的支持。

想法是好的，提供服务的团队有么？孙蕾说，2月份社区刚开了幸福食堂，老年人可以在这里解决早、中两餐，下周还将推出晚餐服务，解决了老年人的一日三餐。“幸福料理”这个服务团队，便是社区幸福食堂的运营方，在闸弄口街道有30名工作人员提供服务。

记者了解到，这项“幸福料理”服务仅针对60岁以上的老年人，享受服务的同时还可以刷重阳分抵扣。

如果60岁以下的居民也想预约，也可以！记者从第三方服务机构了解到，价格上是45元每小时，此外净菜的价格也会相对老年人的价格贵上3元。