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香菜这厢有礼了
本文转自：春城晚报
美食
香菜这厢有礼了
□ 漆艳林
诗云：“天然生就一身香，绿叶青枝花若霜。灿烂时期迷蝶恋，芬芳季节惹蜂忙。迎风馥馥盈庭院，调味浓浓满伙房。”就算冬日里寒风萧瑟，雨雪加身，香菜依然在地里生机盎然，惹得我心生怜爱。
我对香菜的喜爱之情溢于言表，总而言之，爱不释手。香菜可谓配料里的“神来之笔”，真是恰到好处。香菜能为品种繁多的菜肴提香增色，若是作为火锅的配菜涮来吃，裹上蘸水味道也是一绝。我喜欢吃香菜，哪怕吃面都要撒上点儿，不然总觉得少了点什么。除夕夜的菜肴多，自然少不了香菜撑场面。
香菜还有“镶财”的意思，有财源稳固的美好寓意。过年吃香菜，就是把财宝嵌入家里，是财源广进的好兆头。为了赶在除夕夜能吃上一波新鲜香菜，我特意买了香菜种子和奶奶到地里撒了一通，浇透了水，施够了肥。就等调皮的香菜冲破泥土的束缚，长成翠绿的样子，好招蜂引蝶，好惹得我喜上眉梢。
我还留了点香菜种子，撒在阳台的泡沫箱里。心想：这么冷的天气香菜都能生存，那这泡沫箱里的香菜还不长得可爱水灵又清新，更胜一筹？到时候得多招人稀罕啊。
几天过去了，泡沫箱里的香菜发芽了，我高兴得像个孩子，又蹦又跳。可是一段时间后，泡沫箱里的香菜还是小秧苗的样子，细得像丝线，且面黄肌瘦早已倒在一边。这时，奶奶打电话来催，说地里的香菜可以扯来吃了。
我赶紧跑到地里，果然，地里的香菜欣欣向荣。苗条的香菜梗支撑着绿茵茵的叶，在风里翩跹起舞，衣袂飘飘俏皮得很。
香菜仿佛因为看着我到来，立即神采飞扬，精气十足。随着风的呼唤，香菜朝着我来的方向倾斜，点了点头，好像在说：“香菜这厢有礼了。”
对两个地方香菜的不同长势，我有些不解，便问奶奶：“为什么我种在阳台上的香菜没有这般姿态，反倒大相径庭且日渐枯萎了。”奶奶笑着说：“虽然室内温暖，不受风雨霜雪的洗礼，可是香菜喜阳不喜阴，没有阳光的滋养当然长不好。”
听完奶奶的话，我恍然大悟。我从种香菜的事情悟懂一个道理——或许任何事不是我觉得好就好。就像教育孩子要因材施教一样。适当的时候，要因事制宜、因人制宜、因时施宜，不然画虎不成反类犬，就失了时机。适合孩子的、有针对性的才是最好的，若是强硬施加，就显得多此一举，甚至适得其反，耽误孩子的学习与前程。
于是我蹲在地里拔香菜，沉浸在香菜散发的香味里，高兴地笑了……
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