在海外感受中国春节的“年味儿”

本文转自：人民日报中央厨房-零时差工作室随着兔年的到来，即使在离中国万里之外的比利时，关于中国春节的元素也越来越多地汇集在一起，让我们身在海外的驻外记者感受到了浓浓的“年味儿”，也深深感受到中国春节的影响力越来越大。

近日，由中国驻比利时大使馆和布鲁塞尔中国文化中心联合主办的“瑞兔迎春——2023比利时生肖设计大赛优秀作品展”在布鲁塞尔中国文化中心举行。来源：中国驻比利时大使馆越来越多的比利时人希望了解中国，喜欢上了中国春节。我孩子的学校食堂不仅在大年初一安排中餐菜品，最近图画课也画了好多次兔子，老师说，是因为兔年到了，孩子的比利时同学也常常问，自己应该是什么属相。而我的比利时朋友最近也改变了问候方式，从“早晨好”升级成为“中国新年快乐！”

比利时当地一所学校的午餐食谱特意标出了中国春节的日期，并且全校小朋友在那天一起庆祝中国春节，共享中国菜肴。牛瑞飞摄过春节，年夜饭必不可少，也可谓是最有仪式感的环节。不过，身处欧洲，食物的原材料与国内差距很大。平时因为工作忙，没时间去离家较远的中国超市购物，春节前，我特地去了一趟离家十几公里的中国超市买菜。第一次在超市里见到山药，就买了一些，回家后做了一份山药炒肉。孩子感叹说，感觉已经好几年没有吃过山药了。

在当地超市的促销广告上，标注了中国兔年春节的字样，一些可以制作中餐的厨具和食品都在促销。牛瑞飞摄在国内时，我非常喜欢吃爸爸做的扁豆焖面，在比利时，我们只好用意大利面制作扁豆焖面，而焖面成本最高的不是面条、豆角，也不是猪肉，而是大蒜。在比利时，从中国进口的大蒜是名贵品种，我购买大蒜时的价格是每公斤10.8欧元，约合人民币40元一斤。至于年夜饭必吃的饺子，很遗憾，在出国之前没有学会包饺子，所以只能转变思路，吃馄饨。在比利时，可以在本土超市买到做好的意大利饺子，除了皮厚个儿大外，其实和中国的馄饨非常相似，意大利饺子的馅料有很多种，但纯中国胃的我们实在吃不惯奶酪馅的，只能选择鲜肉或火腿馅的。在家里吃馄饨，汤料里要放紫菜，因为很难买到，我们就放了一些本土超市买的寿司海苔，但说实话，放在汤里一泡，海苔顿时烂作一团，和紫菜的口感相距甚远。我们还在超市买到了速冻榴莲，孩子们兴奋地做了他们最思念国内的美食之一——榴莲披萨。另外，我还买到了“中国大白菜”，准备做一个白菜豆腐。身在海外远离父母亲朋，吃的是当地“平替”原材料制作的年夜饭，但看着电脑里的春节晚会，眼见着中国文化的感召力越来越强，我们的祖国蒸蒸日上，我们身在海外的中国人心里都是暖暖的。责编：莽九晨