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她在质量世界定义高品质

类别:科技 发布时间:2024-03-18 07:30:00 来源:每日看点快看

本文转自:扬子晚报

伊利“她宇宙”

她在质量世界定义高品质

她在质量世界定义高品质

质量人练就了“火眼金睛”,透过数据及时捕捉并解决问题

当下,“她力量”迅速崛起,很多工作的性别构成正悄然改变。一些外界普遍认为男性占比更高的行业,女性人数已持续上升甚至成为“大多数”。

那么,伊利集团“含她量”极高的地方在哪儿?

分布于全国各个工厂的实验室,会是一个高分答案。提及实验室、高精尖仪器,大众既往印象中男性从业者居多。而在伊利现代智慧健康谷的实验室 ,70名成员中女性占比高达94%。她们的韧性和对细节的敏锐,在这个舞台得到了极致发挥。

3月8日,在这个属于“她们”的节日,我们把镜头对准了伊利健康谷实验室的女性质量人。女性质量人构成了品质的防线,她们不断挑战检验技术的前沿,始终动态对标世界一流的标准,用100%精准的数据,守护每一滴牛奶的营养与品质。

内化于心的300多份标准文件,一天内抢跑完成的6000多次检验,凌晨时刻屏幕上跃动的数据,都是她们日复一日坚守品质的成绩单。在伊利,就有无数这样的她们,在各自岗位用初心与匠心书写着属于自己的传奇。

站在乳业检测技术前沿的她们

在业内人士看来,实验室是对数据精准度要求极高的地方。目前伊利全国有80家实验室,女性员工超90%。她们梳理并动态更新企业检测标准、监督每一批产品,扛起伊利对世界一流品质的坚守。

徐红及其团队,就是这样的“她”代表,她们被大家称为“行走的标准手册”。这群质量人紧紧围绕着金标标准认证体系,努力为生产提供精准的服务。

她们用100%精准的数据兑现品质承诺

2022年,伊利成为全球首家通过“金标标准认证”的食品企业。作为一项“双认证”,金标认证既对生产制作过程进行严格标准的评审,也对所有工厂生产出来的产品进行严格的指标检测。事实上,金标体系每一项标准和评价细则,全部基于全球视角,筛选并采用最严格的标准和最佳实践。

徐红作为检验专业经理,和团队的主要职责是管理分布于全国的46家液态奶工厂实验室。由于所处岗位的特殊性,她们的工作充满变化与挑战,譬如最先接触前沿的检测仪器,最新洞察国家检验核心标准,并积极探索如何将动态更新的标准有效推广至全国的实验室。

“我们必须确保46家实验室的数据100%精准,同时推行的300多条标准也需得到全面落实,每一个岗位、每位员工都须严格遵守,确保工作的统一性、规范性和严谨性。”谈及工作标准,徐红给出的答案平实又耀眼。

截至目前,她们已成功组织识别21个与检验紧密相关的法规,并系统梳理300余份食品安全国家标准。每一项标准都与消费者的体验息息相关,每一个数字背后都凝聚着实验室团队对更高品质的不懈追求。

要督促分布于全国的液态奶工厂在兼顾生产任务的同时,不断更新并践行严苛标准,其难度可想而知。徐红团队中的小白,就是这项工作的主要负责人。一年365天出差时长超50%,除了标准转化、审核材料、开展培训,人们常常看到她在工厂现场沉浸于监督记录中。

从源头制定标准,到终端复检标准执行,从引进最新技术加持的检验仪器,到动态捕捉、提炼世界一流标准规范,仪器在进化、人才在进化、标准在进化,但这群女性质量人坚守品质的初心不变,她们始终与时间赛跑挑战前沿检验技术,用100%精准的数据兑现品质承诺。

质量世界的“她+她”,用专业诠释“世界一流标准”

伊利健康谷实验室的她们,接过坚守品质的接力棒,将伊利的品质理念贯彻到底。

走进实验室,第一件事就是先去看数据结果,已经成为伊利健康谷金灏工厂技术部的习惯。“在这里,无论什么星座,都是只拿事实说话的星座。”检验经理赵秀敏如此说。

赵秀敏已在伊利工作了20个年头,见证了实验室从依赖人工检测到应用先进设备检测为主的变革,她工作的实验室面积也从十几平方米变成今天的2000余平方米。赵秀敏的经历,正是伊利实验室与时俱进、对标世界一流标准的缩影。

实验室检测团队是将一流标准与业务场景深度融合的承接者之一。一个70人的团队,每天最多时要完成理化及微生物项目共6000多项。

为了满足消费者不断变化的健康需求,2023年伊始,伊利健康谷金灏工厂筹备研发生产新品“金典活性乳铁蛋白有机纯牛奶”。乳铁蛋白,被誉为“奶黄金”,作为“健康的第一道防线”,乳铁蛋白在足量摄入时,能显著提升人体的核心保护力。其稀有程度也令人咋舌——整整10000公斤生牛乳中仅能提取1公斤乳铁蛋白。

事实上,乳铁蛋白的检测技术要求极其严格,且业内检测方法尚不成熟,负责该项检测工作的实验室团队深知任务艰巨。而要攻克乳铁蛋白检测难题,了解它是第一步。她们查阅了大量国标、文件,逐步梳理出了一套全面、细致的乳铁蛋白检验标准。

3个月的攻坚时间里,金灏工厂技术部聚焦流速和时间问题,反反复复进行了数十次试验。团队不断优化前处理方法、改善检测流程,开展的检测数量达110个,有时为了等一个检验数据,她们在实验室一直守候到凌晨。最终,团队通力合作攻克了乳铁蛋白检测的难题,助力新产品的顺利投产。

这样“她+她”的合作场景,无数次发生在伊利。女性质量人的坚持,为每一次的突破铺陈出柔韧、细致的底色。新的标准被纳入,新的难题被攻克,新的局面被打开,“她力量”正释放出无限生机,在伊利这个舞台拓展出新的“她宇宙”——

她们,不被世界轻易定义,用匠心和专业在质量领域重新诠释“世界一流标准”。在“新质生产力”跃迁的重要时刻,伊利女性质量人成为推动中国乳业迈向高质量发展的重要力量,明亮又闪耀。

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快照生成时间:2024-03-18 08:45:09

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